Вход

Фасолада по-гречески

Понравился 1 повару Просмотрен 1366 раз
фото рецепта: Фасолада по-гречески
(4.45)
765 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Секрет блюд греческой кухни в их простоте и особом способе приготовления- медленном томлении в оливковом масле. Суп "фасолада"- очень популярное блюдо на О. Крит, предлагаю вам приготовить его вместе со мной.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

С вечера замочим фасоль в теплой воде. Утром сольем воду и промоем фасоль под проточной водой.

Фото приготовление рецепта: Фасолада по-гречески шаг №1
Шаг 2 из 8

Морковь нарезаем кружочками.

Фото приготовление рецепта: Фасолада по-гречески шаг №2
Шаг 3 из 8

Лук нарезаем мелким кубиком.

Фото приготовление рецепта: Фасолада по-гречески шаг №3
Шаг 4 из 8

В кастрюлю с толстым дном наливаем оливковое масло и даем ему прогреться на огне. Добавляем лук и морковь и обжариваем их на сильном огне в течении 3-4 минут.

Фото приготовление рецепта: Фасолада по-гречески шаг №4
Шаг 5 из 8

Добавляем к овощам фасоль и туда же выкладываем томаты в собственном соку.

Фото приготовление рецепта: Фасолада по-гречески шаг №5
Шаг 6 из 8

Я еще добавляю ложку томатной пасты для густоты и насыщенности супа.

Фото приготовление рецепта: Фасолада по-гречески шаг №6
Шаг 7 из 8

Доливаем кипяченой воды столько, чтобы покрыть полностью фасоль с овощами. Теперь добавляем специи : орегано и тимьян. Солим по вкусу. Накрываем кастрюлю крышкой. Даем бульону закипеть и затем снижаем огонь до медленного. Готовим суп в течении 30-40 минут до готовности фасоли.

Фото приготовление рецепта: Фасолада по-гречески шаг №7
Готово!

Готовый суп "фасоладу" подают с белым свежим хлебом, посыпав зеленью укропа. На Крите принято вымакивать такой суп хлебом, поскольку суп получается густым, ароматным и наваристым. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Фасолада по-гречески шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Это моё любимое блюдо.Красиво и очень вкусно!
28 марта 2015 23:35
Похожие рецепты по ингредиентам