Вход

Капусняк с фасолью

Понравился 0 поварам Просмотрен 1759 раз
фото рецепта: Капусняк с фасолью
3523 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Капусняк - лучшее национальное блюдо украинской, польской и словацкой кухни. Этот простой и очень вкусный суп очень популярен он готов поспорить с любимым украинским борщом. В разных регионах его, как и борщ готовят по разному, со своими секретами. Готовить этот капусняк, научила меня в своё время, моя бабушка. Сегодня я расскажу как его готовят в моей семье. Советую приготовить! Это очень вкусно!
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 13

У нас копчёные рёбра.

Фото приготовление рецепта: Капусняк с фасолью шаг №1
Шаг 2 из 13

Картофель желательно брать рассыпчатых сортов, чистим, моем и отправляем вариться не нарезая.

Фото приготовление рецепта: Капусняк с фасолью шаг №2
Шаг 3 из 13

Вместе с картофелем в кастрюлю отправляем копчёные рёбра. Когда картофель начнёт развариваться, вынимаем его и делаем из него пюре и отправляем опять в суп. Рёбрышки вынимаем и нарезаем и также отправляем в суп.

Фото приготовление рецепта: Капусняк с фасолью шаг №3
Шаг 4 из 13

Фасоль замачиваем в воде комнатной температуры, лучше на ночь. Затем отвариваем до готовности.

Фото приготовление рецепта: Капусняк с фасолью шаг №4
Шаг 5 из 13

Квашеную капусту варим в другой кастрюле до готовности.

Фото приготовление рецепта: Капусняк с фасолью шаг №5
Шаг 6 из 13

Лук и морковь мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Капусняк с фасолью шаг №6
Шаг 7 из 13

Пассеруем их на растительном масле. В пассеровку добавляем сметану. Чтобы она не свернулась (обычно это бывает с магазинной), нужно снять пассеровку с огня, немного остудить и тогда ввести сметану, она не свернётся.

Фото приготовление рецепта: Капусняк с фасолью шаг №7
Шаг 8 из 13

В суп ввести фасоль.

Фото приготовление рецепта: Капусняк с фасолью шаг №8
Шаг 9 из 13

А также капусту.

Фото приготовление рецепта: Капусняк с фасолью шаг №9
Шаг 10 из 13

Вводим пассерованные овощи со сметаной.

Фото приготовление рецепта: Капусняк с фасолью шаг №10
Шаг 11 из 13

Добавляем укроп.

Фото приготовление рецепта: Капусняк с фасолью шаг №11
Шаг 12 из 13

Суп готов.

Фото приготовление рецепта: Капусняк с фасолью шаг №12
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Капусняк с фасолью шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам