Добавить или исключить ингредиенты

Острый фасолевый суп с рисом

12-11-2020, 14:27 Понравился 1 повару Просмотрен 3148 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

12-11-2020, 14:27

Средняя оценка рецепта

5.00

3 голоса

Сегодня будем готовить настоящий зимний суп. Он наваристый, густой. В нём нет мяса но он очень сытный за счёт фасоли. Отличием этого супа от обычного фасолевого, это присутствие копчёной паприке, что придаёт ему особую изюминку.

Ингредиенты

Вам понадобится:45 мин.
География блюда:Восточная
Основной ингредиент:Фасоль консервированная
Тип блюда:Обед

Приготовление45 мин.

Шаг 1 из 10

Морковь нарезаем брусочками

Фото приготовление рецепта: Острый фасолевый суп с рисом шаг №1

Шаг 2 из 10

Лук нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Острый фасолевый суп с рисом шаг №2

Шаг 3 из 10

Лук порей разрезаем по длине пополам и затем нарезаем полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Острый фасолевый суп с рисом шаг №3

Шаг 4 из 10

Лук и морковь отправляем пассероваться.до мягкости

Фото приготовление рецепта: Острый фасолевый суп с рисом шаг №4

Шаг 5 из 10

В кипящую воду отправляем пассерованные овощи, лук-порей и рис.

Фото приготовление рецепта: Острый фасолевый суп с рисом шаг №5

Шаг 6 из 10

Мелко рубим чеснок.

Фото приготовление рецепта: Острый фасолевый суп с рисом шаг №6

Шаг 7 из 10

Томатную пасту пассеруем.

Фото приготовление рецепта: Острый фасолевый суп с рисом шаг №7

Шаг 8 из 10

В конце варки добавляем в суп копчёную паприку, консервированную фасоль, томатную пасту, чеснок и перец Чили (по желанию). Солим по вкусу. Доводим до кипения и на маленьком огне варим ещё 5 минут. Настаиваем минут 10 и подаём к столу.