Вход

Суп с гречневыми галушками-кнопками

Понравился 0 поварам Просмотрен 2246 раз
фото рецепта: Суп с гречневыми галушками-кнопками
(4.47)
2287 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рецепт супа с гречневыми клецками я нашла на одном форуме, где было упомянуто, что это очень популярный суп у немецких хозяек. В оригинале клецки делаются путем протирания жидкого теста через специальную терку, но у нас такого приспособления нет, и мы сделаем клецки привычным способом – ложкой.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Сварить куриный бульон. Я варила куриные голени, с добавлением специй – сушеного сельдерея, лавра, душистого перца. Если бульон не соленый, посолить. Бульон процедить и налить в кастрюлю, довести до кипения.

Фото приготовление рецепта: Суп с гречневыми галушками-кнопками шаг №1
Шаг 2 из 11

Картофель очистить и порезать мелкими кубиками. Всыпать картофель в бульон и варить на медленном огне.

Фото приготовление рецепта: Суп с гречневыми галушками-кнопками шаг №2
Шаг 3 из 11

Очистить и измельчить лук и морковь. Обжарить на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Суп с гречневыми галушками-кнопками шаг №3
Шаг 4 из 11

Такую заготовку отправить в суп.

Фото приготовление рецепта: Суп с гречневыми галушками-кнопками шаг №4
Шаг 5 из 11

Вбить в небольшую тарелку яйцо.

Фото приготовление рецепта: Суп с гречневыми галушками-кнопками шаг №5
Шаг 6 из 11

Всыпать к яйцу муку. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Суп с гречневыми галушками-кнопками шаг №6
Шаг 7 из 11

Добавить отварную гречку.

Фото приготовление рецепта: Суп с гречневыми галушками-кнопками шаг №7
Шаг 8 из 11

Перемешать. Тесто для клецок готово.

Фото приготовление рецепта: Суп с гречневыми галушками-кнопками шаг №8
Шаг 9 из 11

Маленькой ложкой брать небольшие порции гречневого теста и опускать в кипящий суп.

Фото приготовление рецепта: Суп с гречневыми галушками-кнопками шаг №9
Шаг 10 из 11

Варить еще 5 минут после закипания. В конце добавить зелень.

Фото приготовление рецепта: Суп с гречневыми галушками-кнопками шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп с гречневыми галушками-кнопками шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам