Добавить или исключить ингредиенты

Суп из чечевицы по-венгерски

20-02-2013, 07:33 Понравился 1 повару Просмотрен 7682 раз

Marina30(4.64)

3974 рецепта

20-02-2013, 07:33

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Этот суп из чечевицы основан на традиционном Венгерском рецепте, который использует паприку для придания аромата. Вкус этого супа всегда насыщенней на следующий день.

Ингредиенты

Лук репчатый 2 шт
Чеснок 2 зуб.
Сельдерей 2 стебля
Оливковое масло 2 ст.л.
Паприка молотая 0,5 ч.л
Морковь 2 шт
Протертые томаты или томатный соус 200 г
Бульон куриный 1,5 л
Чечевица 300 г
Соль, перец по вкусу
Вино белое 150 мл
Зелень петрушки по вкусу
Помидоры средние 1 шт

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Венгерская
Основной ингредиент:Лук репчатый
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 6

Чечевицу замачиваем и промываем.

Фото приготовление рецепта: Суп из чечевицы по-венгерски шаг №1

Шаг 2 из 6

Сельдерей нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Суп из чечевицы по-венгерски шаг №2

Шаг 3 из 6

Нарезаем морковь мелким кубиком, чеснок и помидор.

Фото приготовление рецепта: Суп из чечевицы по-венгерски шаг №3

Шаг 4 из 6

В большой кастрюле потушите лук в масле, пока он не станет прозрачным. Добавьте чеснок, сельдерей, морковь и тушите 10 минут.
Добавьте протёртые томаты, куриный бульон, чечевицу, соль и перец. Хорошо перемешайте, затем добавьте вино и доведите смесь до кипения.