Вход

Суп-пюре из цветной капусты с беконом

Понравился 0 поварам Просмотрен 704 раз
фото рецепта: Суп-пюре из цветной капусты с беконом
(4.88)
5 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Отличительная черта супов-пюре из цветной капусты заключается в том, что все эти супы, как правило, получаются довольно пресными по вкусу. Однако к предлагаемому мною пикантному, с легким копченым ароматом, супу из цветной капусты с беконом этот эпитет совершенно не применим.
Ингредиенты850
850
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 7

В кастрюлю выложите необходимое по рецепту количество капусты и куриный бульон. Нагревайте кастрюлю со смесью на небольшом огне, а пока займемся подготовкой других компонентов для супа.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из цветной капусты с беконом шаг №1
Шаг 2 из 7

Очистите лук крупного размера и чеснок, нарежьте половину луковицы тонкими полукольцами, каждый зубчик чеснока нарежьте поперек на несколько частей. Каждую полоску бекона разделите поперек на несколько ломтиков.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из цветной капусты с беконом шаг №2
Шаг 3 из 7

Выложите ломтики бекона на сковороду, обжарьте их до легкого подрумянивания.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из цветной капусты с беконом шаг №3
Шаг 4 из 7

Добавьте к бекону на сковороду лук с чесноком, обжарьте смесь 1 минуту при помешивании.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из цветной капусты с беконом шаг №4
Шаг 5 из 7

В кастрюлю с цветной капустой и горячим бульоном выложите смесь со сковороды.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из цветной капусты с беконом шаг №5
Шаг 6 из 7

Добавьте в кастрюлю лавровый лист и сливки 10% жирности. Посолите суп по вкусу. Варите суп на небольшом огне до размягчения капусты, это займет около 10 минут. Из кастрюли достаньте лавровый лист, измельчите суп при помощи погружного блендера. Попробуйте суп, добавьте в него соль при необходимости, перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из цветной капусты с беконом шаг №6
Готово!

Разлейте суп-пюре по 4-м тарелкам, посыпьте каждую порцию обжаренным кунжутом и полейте каплями оливкового масла.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из цветной капусты с беконом шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам