Овощной суп с нутом и мясным фаршем

Замочите на 20 минут перловую крупу. Нут сварите заранее или используйте консервированный.

Мелким кубиком нарежьте лук и морковь. Если есть, нарежьте стебли зелени. Влейте ложку растительного масла. Тушите на среднем огне минуты три.

Добавьте теперь фарш, перемешайте и жарьте на среднем огне минут пять.

Добавьте в кастрюлю зерно и нут.

Влейте воду и варите 20 минут после закипания.

Нашинкуйте капусту, мелко нарежьте помидор или натрите на терке. Варите еще пять минут, в конце приготовления, посолите и поперчите.

Приятного аппетита!