Суп-пюре из тыквы с сельдереем.
Понравился 1 повару
Просмотрен 2042 раз
Нежный, ароматный и очень полезный супчик.
Ингредиенты
- Вам понадобится
- География блюдаФранцузская
- Основной ингредиентТыква
- Тип блюдаОбед
- Тыква свежая 500 г
- Картофель 3-4 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Сельдерей (стебли) 3-4 шт
- Имбирь (корень) по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Паприка молотая по вкусу
- Йогурт натуральный 1 ст.л.
- Бульон говяжий 1,5 л
- Смесь прованских трав по вкусу
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11
Очищаем тыкву и лук, нарезаем мелким кубиком.
Шаг 2 из 11
Чистим картофель и сельдерей
Шаг 3 из 11
В горячий бульон выкладываем тыкву и лук, варим 20 минут
Шаг 4 из 11
Нарезаем картофель.
Шаг 5 из 11
Нарезаем сельдерей.
Шаг 6 из 11
Добавляем картофель и сельдерей в суп и варим на маленьком огне 30-35 минут, солим по вкусу.
Шаг 7 из 11
Трем на мелкую терку корень имбиря.
Шаг 8 из 11
Готовый суп взбиваем блендером.
Шаг 9 из 11
В суп-пюре добавляем свежемолотый перец, паприку и имбирь. Ставим на маленький огонь и доводим до кипения.
Шаг 10 из 11
Добавляем смесь прованских трав, выключаем огонь и накрываем супчик, пусть перемешаются вкусы и запахи.
Готово!
По желанию добавляем натуральный йогурт или сметану.
Приятного аппетита))
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
< ...