Вход

Суп из тыквы с маслом

Понравился 0 поварам Просмотрен 1414 раз
фото рецепта: Суп из тыквы с маслом
(4.24)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень нежный суп из тыквы с добавлением сливочного масла.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Из мяса для этого супа хорошо подойдет нежирная говядина или молодой барашек без запаха. Тыкву нужно очистить от кожуры и нарезать кусочками. Обжарьте ее в течении 3-4 минут на слабом огне на небольшом количестве сливочного растопленного масла.

Фото приготовление рецепта: Суп из тыквы с маслом шаг №1
Шаг 2 из 6

Мясной бульон нужно поставить варится минимум на два часа, особенно если это взрослая жесткая говядина. нарежьте крупными кольцами репчатый лук. В суп лук будем класть слегка тушеным. Для этого в разогретую сковородку налейте меньше чайной ложки растительного масла и пару секунд обжарьте лук. Сразу залейте его водой, чтобы она покрыла тонким слоем. Тушите до полу готовности. Выложите на дуршлаг и промойте холодной водой.

Фото приготовление рецепта: Суп из тыквы с маслом шаг №2
Шаг 3 из 6

Рис промойте несколько раз холодной водой и поставьте варится до полу готовности. Он должен оставаться немного твердым. Выкиньте его на дуршлаг и промойте водой.

Фото приготовление рецепта: Суп из тыквы с маслом шаг №3
Шаг 4 из 6

Когда бульон будет готов, перелейте его в миску. Мясо порежьте кусочками (размер на ваше усмотрение) и выложите в кастрюльку для супа. Туда же вылейте бульон процедив его предварительно через ситечко. Доведите бульон до кипения и закиньте лук и обжаренную на сливочном масле тыкву. Добавьте травы. Также положите четыре щепотки куркумы для того, чтобы придать супу красивый теплый желтый оттенок. Когда суп снова закипит, посолите его по вкусу и варите на слабом огне до готовности тыквы.

Фото приготовление рецепта: Суп из тыквы с маслом шаг №4
Шаг 5 из 6

Когда тыква станет мягкой на сквозь, положите в суп две чайные ложки сливочного масла и снимите суп с огня. Накройте крышкой и дайте настоятся до получаса.

Фото приготовление рецепта: Суп из тыквы с маслом шаг №5
Готово!

Подавайте суп горячим со сметаной или без, украсив зеленью. Можно подать к супу гренки из черного хлеба с солью. Приятного аппетита! =)

Фото приготовление рецепта: Суп из тыквы с маслом шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам