Вход

Картофельный суп с куриными желудочками

Понравился 1 повару Просмотрен 1778 раз
фото рецепта: Картофельный суп с куриными желудочками
(5.00)
131 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Такой картофельный суп с куриными желудочками я варю для детей, поэтому специи и пряности в процессе готовки не использую. К тому же морковь и репчатый лук, которые, как правило, обжаривают в масле, я не подвергаю предварительной термической обработке.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4

Итак, охлажденные куриные желудочки тщательно осматриваем, удаляя пленочки и кожицу (если таковые есть) и по желанию разрезаем напополам. Если субпродукт был заморожен, размораживаем его в холодильнике, вымачивая в воде (так выйдет кровь). Ставим вариться часа на полтора, тогда мясо будет просто таять во рту. В процессе варки обязательно снимаем образующуюся пенку, которая является результатом выделения крови из мяса.

Фото приготовление рецепта: Картофельный суп с куриными желудочками шаг №1
Шаг 2 из 4

Когда желудочки полностью готовы, очищаем картофель и режем его произвольными кусочками (кубиком, брусочками или соломкой). Закладываем к мясу.

Фото приготовление рецепта: Картофельный суп с куриными желудочками шаг №2
Шаг 3 из 4

Очищенные морковь и лук измельчаем на крупной терке и мелким кубиком соответственно. Добавляем в суп.

Фото приготовление рецепта: Картофельный суп с куриными желудочками шаг №3
Готово!

Варим до размягчения овощей. Подсаливаем по вкусу. За пять минут до готовности добавляем в картофельный суп с куриными желудочками измельченный свежий укроп. Можно подавать со сметаной и свежим хлебушком.

Фото приготовление рецепта: Картофельный суп с куриными желудочками шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам