Картофельный суп с домашней тушенкой и помидорами

Картофель очистить, помыть, порезать мелкими кусочками и отправить в кастрюлю с водой. Ставим кастрюлю на огонь.

Когда картофель закипит добавляем тушенку и варим 15-20 минут. Я использовала утиную тушенку домашнего приготовления.

Овощи очистить, помыть. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Обжариваем на сковороде на подсолнечном масле 5-7 минут.

Теперь добавляем мелко порезанные помидоры и тушим 7 минут.

Содержимое сковороды отправляем в кастрюлю и варим 5-7 минут, добавляем соль по вкусу.

Мелко порезанную зелень отправляем в кастрюлю и через 2 минуты убираем кастрюлю с огня. Даем супу настоятся 10-15 минут.

Приятного аппетита!