Овощной суп с индюшиными сердечками

С индюшиных сердечек удаляем лишний жир, хрящи, сосуды и сгустки крови. Нарезаем сердечки кружочками.

Заливаем холодной водой, ставим на огонь. Когда появиться накипь, снимаем его. Суп солим, добавляем лавровый лист и душистый перец горошком. Варим на медленном огне около 15-20 минут.

Картофель нарезаем небольшими кусочками и отправляем вариться к сердечкам. Варим вместе ещё минут 15-20 до готовности.

Лук нарезаем кубиками, морковь натераем на крупной тёрке.

Обжариваем овощи на оливковом масле с добавлением соли и черного молотого перца.

Добавляем обжаренные овощи в суп и варим все вместе ещё 5 минут.

Приятного аппетита!