Суп с картофельными шариками
![фото рецепта: Суп с картофельными шариками](/uploads/picture/800/0/2021-03/1615981963_img_20210316_162650.jpg)
- Картофель 600 гр.
- Ребра свиные 300-400 гр
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Мука цельнозерновая 3-4 ст. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль По вкусу
- Масло растительное 2 ст. л.
- Лавровый лист 2-3 шт.
- Перец черный По вкусу
Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Сливаем всю жидкость и разминаем картофель в пюре.
![Фото приготовление рецепта: Суп с картофельными шариками шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-03/1615981590_img_20210316_155830.jpg)
Свиные ребра заливаем холодной водой, ставим на огонь, снимаем навар. После закипания сливаем воду, заливаем новой, снова снимаем навар, солим, добавляем лавровый лист и варим на маленьком огне около 30-40 минут.
![Фото приготовление рецепта: Суп с картофельными шариками шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-03/1615981583_img_20210316_161509.jpg)
К остывшему пюре добавляем яйцо и перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Суп с картофельными шариками шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-03/1615981656_img_20210316_155907.jpg)
Всыпаём муку и хорошенько перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Суп с картофельными шариками шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-03/1615981656_img_20210316_160302.jpg)
Мокрыми руками формируем картофельные шарики.
![Фото приготовление рецепта: Суп с картофельными шариками шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-03/1615981646_img_20210316_161513.jpg)
Лук нарезаем кубиками, морковь натераём на крупной тёрке.
![Фото приготовление рецепта: Суп с картофельными шариками шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-03/1615981689_img_20210316_155049.jpg)
Обжариваем овощи на разогретом растительном масле с добавлением соли и черного молотого перца около 8-10 минут до готовности.
![Фото приготовление рецепта: Суп с картофельными шариками шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-03/1615981789_img_20210316_160420.jpg)
В кастрюлю к рёбрам добавляем обжаренные овощи.
![Фото приготовление рецепта: Суп с картофельными шариками шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-03/1615981742_img_20210316_161554.jpg)
Следом добавляем картофельные шарики и готовим 2 минуты после закипания на маленьком огне.
![Фото приготовление рецепта: Суп с картофельными шариками шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-03/1615981817_img_20210316_161850.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Суп с картофельными шариками шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-03/1615981871_img_20210316_162710.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно