Холодный огуречный суп таратор
Понравился 1 повару
Просмотрен 3908 раз
![фото рецепта: Холодный огуречный суп таратор](/uploads/picture/800/0/2014-09/1410862582_dsc01315-001.jpg)
Холодный огуречный суп, также популярен в Болгарии и Македонии как у нас окрошка. Делают его на йогурте, кефире, или на кислом молоке. А также добавляют в него свежие огурцы, чеснок, много зелени, а также грецкие орехи, что продаёт ему сытность.
Ингредиенты
- Йогурт классический 1 л
- Огурцы 7 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Чеснок 3-4 зуб.
- Укроп 6 веточек
- Лук зелёный 3 пера
- Оливковое масло 1 ст. лож..
- Грецкие орехи по желанию
- Вам понадобится:
- География блюда:Болгарская
- Основной ингредиент:Йогурт натуральный
- Тип блюда:Холодное блюдо
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 5
У нас 7 огурцов. С шести счищаем кожицу, один оставляем неочищенным, для украшения.
![Фото приготовление рецепта: Холодный огуречный суп таратор шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-09/1410862600_dsc01304.jpg)
Шаг 2 из 5
Чистим чеснок, у нас 5 маленьких зубцов, отправляем их к огурцам.
![Фото приготовление рецепта: Холодный огуречный суп таратор шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-09/1410862566_dsc01307.jpg)
Шаг 3 из 5
Огурцы солим(у нас пошла неполная чайная ложечка), перчим, добавляем оливковое масло.
![Фото приготовление рецепта: Холодный огуречный суп таратор шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-09/1410862645_dsc01309.jpg)
Шаг 4 из 5
Огуречную массу пробиваем блендером. Добавляем зелёный лук и укроп мелко порезанные.
![Фото приготовление рецепта: Холодный огуречный суп таратор шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-09/1410862573_dsc01311.jpg)
Готово!
Разливаем по супным чашкам и украшаем по своему усмотрению. В суп обычно добавляют дроблёные грецкие орехи, что придаёт ему сытность. Но к сожалению мои домочадцы такой вариант не любят!
![Фото приготовление рецепта: Холодный огуречный суп таратор шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-09/1410862610_dsc01315-001.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Вкусный супчик !
18 сентября 2014 10:55
Ответить
Ой, а я похожий суп ела у мужа в Турции. Очень вкусный. Но подача у тебя красивее. ![winked](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/winked.gif)
![winked](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/winked.gif)
16 сентября 2014 16:46
Ответить
Очень красивая подача и вкусно=)
16 сентября 2014 15:49
Ответить
Гарнир из молодого картофеля в сковороде
Предлагаю вам вкуснейшую жареную картошечку в сковороде. Для этого г ...
12.09.2015, 01:25
lakshmi
Запеченный молодой картофель с беконом
Аппетитная картошечка, запеченная с беконом в духовом шкафу может бы ...
27.07.2020, 10:08
Marina30
Теплый картофельный салат с молодым горошком
Теплый салат из молодого картофеля я буду готовить с молодым горошко ...
20.06.2015, 12:44
lorik26
Картофель со сметаной и зеленью
Безумно вкусный молодой картофель в сметане с зеленью. ...
25.05.2015, 15:45
Tanufka12
Молодой картофель отварной с зеленью и твердым сыром
Пришло лето и с этим пришла пора свежих овощей, данное блюдо являетс ...
11.06.2015, 20:24
ihajse
Овощные драники
Кто-то может назвать это блюдо овощными оладьями, но в силу традицио ...
14.08.2016, 19:46
Zoya7
Салат из молодых овощей и яйиц
Салат из молодых овощей с яйцами от шеф-повара. Казалось бы самый об ...
31.07.2015, 11:47
lorik26
Теплый овощной салат на беконе
Теплый овощной салат на беконе. Набор овощей для этого салата может ...
07.06.2018, 19:32
lorik26
Салат, который напоминает "Оливье"
Сегодня приготовила салатик к ужину, который очень напоминает "Оливь ...
10.04.2012, 22:26
Кофеманка
Давленый молодой картофель запеченный в духовке
Невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо! Хрустящий, арома ...
15.06.2016, 00:05
Елена Калинина