Холодный огуречный суп таратор
Понравился 1 повару
Просмотрен 4239 раз

Холодный огуречный суп, также популярен в Болгарии и Македонии как у нас окрошка. Делают его на йогурте, кефире, или на кислом молоке. А также добавляют в него свежие огурцы, чеснок, много зелени, а также грецкие орехи, что продаёт ему сытность.
Ингредиенты
- Йогурт классический 1 л
- Огурцы 7 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Чеснок 3-4 зуб.
- Укроп 6 веточек
- Лук зелёный 3 пера
- Оливковое масло 1 ст. лож..
- Грецкие орехи по желанию
- Вам понадобится:
- География блюда:Болгарская
- Основной ингредиент:Йогурт натуральный
- Тип блюда:Холодное блюдо
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 5
У нас 7 огурцов. С шести счищаем кожицу, один оставляем неочищенным, для украшения.

Шаг 2 из 5
Чистим чеснок, у нас 5 маленьких зубцов, отправляем их к огурцам.

Шаг 3 из 5
Огурцы солим(у нас пошла неполная чайная ложечка), перчим, добавляем оливковое масло.

Шаг 4 из 5
Огуречную массу пробиваем блендером. Добавляем зелёный лук и укроп мелко порезанные.

Готово!
Разливаем по супным чашкам и украшаем по своему усмотрению. В суп обычно добавляют дроблёные грецкие орехи, что придаёт ему сытность. Но к сожалению мои домочадцы такой вариант не любят!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Вкусный супчик !
18 сентября 2014 10:55
Ответить
Ой, а я похожий суп ела у мужа в Турции. Очень вкусный. Но подача у тебя красивее. 

16 сентября 2014 16:46
Ответить
Очень красивая подача и вкусно=)
16 сентября 2014 15:49
Ответить
Суп "садовника" с фасолью горошком и помидором
Суп "садовника" - это суп из овощей болгарской кухни. Набор овощей н ...
15.03.2018, 17:49
lorik26
Суп томатный с чечевицей
Вкусный и полезный супчик.
21.03.2014, 11:55
Marina30
Суп на овощном бульоне с фрикадельками и вермишелью
Вкусный суп, который нравится и взрослым, и детям. ...
21.09.2013, 15:16
barska
Легкий овощной суп
Очень легкий для желудка и быстрый в приготовлении овощной суп. Комб ...
19.08.2016, 23:44
barska
Капустный суп с грибами и пшеном
Капустный суп с грибами и пшеном. Этот суп буду варить на овощном бу ...
30.05.2019, 16:06
lorik26
Овощной постный суп с рисом
Овощной постный суп с рисом. Такой суп я готовлю иногда в пост на ов ...
20.03.2019, 19:55
lorik26
Гречка с овощами и яйцами
Гречка с овощами и яйцами. Хочу предложить вам еще одну идею для зав ...
12.04.2019, 17:00
lorik26
Чорба с фрикадельками
Чорба - это блюдо готовится с квасом, то есть кислый суп. Кислоту мо ...
27.01.2017, 11:57
lorik26
Легкий овощной суп
Предлагаю рецепт лёгкого, диетического супчика из замороженных овоще ...
19.04.2017, 10:33
Marina30
Суп с нутом и картофелем
Очень простой в приготовлении, но вкусный и сытный суп с картофелем, ...
02.05.2016, 22:31
Лара