Холодный огуречный суп таратор

У нас 7 огурцов. С шести счищаем кожицу, один оставляем неочищенным, для украшения.

Чистим чеснок, у нас 5 маленьких зубцов, отправляем их к огурцам.

Огурцы солим(у нас пошла неполная чайная ложечка), перчим, добавляем оливковое масло.

Огуречную массу пробиваем блендером. Добавляем зелёный лук и укроп мелко порезанные.

Разливаем по супным чашкам и украшаем по своему усмотрению. В суп обычно добавляют дроблёные грецкие орехи, что придаёт ему сытность. Но к сожалению мои домочадцы такой вариант не любят!