Суп-пюре из кабачков
![фото рецепта: Суп-пюре из кабачков](/uploads/picture/800/0/2015-06/1434090082_img_0493.jpg)
- Кабачок 1 шт
- Молоко 350 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2-3 зубчик
- Морковь 1 шт
- Масло подсолнечное 2 ст л
- Имбирь (корень) 0,5 ч л
- Зелень по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Обед
Подготавливаем все ингредиенты. Молоко можно заменить сливками, тогда будет вариант супа пожирнее.
![Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из кабачков шаг №1](/uploads/picture/800/0//2015-06/1434089755_img_0570.jpg)
Нашинковать лук и чеснок.
![Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из кабачков шаг №2](/uploads/picture/800/0//2015-06/1434089844_img_0575.jpg)
Произвольно нарезать кабачки.
![Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из кабачков шаг №3](/uploads/picture/800/0//2015-06/1434089896_img_0580.jpg)
Немного обжарить лук и чеснок в масле. Добавить произвольно нарезанные кабачки и потушить всё под крышкой до мягкости в собственном соку (при необходимости можно добавить немного воды).
![Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из кабачков шаг №4](/uploads/picture/800/0//2015-06/1434089910_img_0585.jpg)
К кабачкам добавить измельченную морковь.
![Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из кабачков шаг №5](/uploads/picture/800/0//2015-06/1434089958_img_0590.jpg)
Измельчить овощи в блендере. Переложить в суповую кастрюлю. Вскипятить молоко в отдельной кастрюльке, вылить в пюре, перемешать и проварить на небольшом огне 2-3 минуты. Подсолить, добавить натёртый на мелкой тёрке имбирь и специи. Снять с огня и дать немного настояться.
![Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из кабачков шаг №6](/uploads/picture/800/0//2015-06/1434089948_img_0623.jpg)
Разлить суп по тарелкам, зеленью. Подавать с сухариками. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из кабачков шаг №7](/uploads/picture/800/0//2015-06/1434090006_img_0493.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![request](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/request.gif)
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)