Вход

Китайский суп Три свежести

Понравился 0 поварам Просмотрен 2898 раз
фото рецепта: Китайский суп Три свежести
(4.29)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Суп, приготовленный по классическим традициям китайской кухни, не оставит равнодушным даже самого прихотливого едока. В нем прекрасно сочетаются овощи, мясо и морепродукты, что не может не сказаться положительно на его вкусе, сытности и аромате.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12

Вначале займёмся бульоном: отправляем вариться на слабом огне куриные грудки вместе с луковицей и дольками чеснока. Сюда же добавляем соли по вкусу и щепотку сушеного имбиря. Кстати, его можно заменить и на свежий - вам понадобится всего 1-2 тонких пластинки этого корня.

Фото приготовление рецепта: Китайский суп Три свежести шаг №1
Шаг 2 из 12

Креветки отвариваем в течение 5 минут и откидываем остывать.

Фото приготовление рецепта: Китайский суп Три свежести шаг №2
Шаг 3 из 12

Крахмал соединяем с водой в соотношении один к одному и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Китайский суп Три свежести шаг №3
Шаг 4 из 12

Предварительно взбалтываем в небольшой миске яйцо.

Фото приготовление рецепта: Китайский суп Три свежести шаг №4
Шаг 5 из 12

Зелёный лук режем перьями.

Фото приготовление рецепта: Китайский суп Три свежести шаг №5
Шаг 6 из 12

Красный острый перец - полукольцами. Не забудьте извлечь из стручка семена и прожилки, если хотите, чтобы суп был не слишком острым.

Фото приготовление рецепта: Китайский суп Три свежести шаг №6
Шаг 7 из 12

После того, как грудка сварится и отдаст бульону достаточно навара, её следует извлечь из кастрюли, остудить и нарезать небольшими и тонкими ломтями. Бульон освобождаем от лука и чеснока, процеживаем.

Фото приготовление рецепта: Китайский суп Три свежести шаг №7
Шаг 8 из 12

В бульон возвращаем грудку. Доводим его до кипения. Варим в течение 1 минуты.

Фото приготовление рецепта: Китайский суп Три свежести шаг №8
Шаг 9 из 12

Добавляем в кастрюлю сок лайма и сразу же креветки. Вновь доводим до кипения и варим 1-2 минуты.

Фото приготовление рецепта: Китайский суп Три свежести шаг №9
Шаг 10 из 12

Вливаем в суп тонкой струйкой яйцо, постоянно помешивая. Добавляем красный перец. Вновь доводим до кипения и варим пару минут.

Фото приготовление рецепта: Китайский суп Три свежести шаг №10
Шаг 11 из 12

Наконец, выкладываем в суп кукурузу. Вливаем крахмальную воду по такому же принципу, как и яйцо. Если вам кажется, что суп густоват - долейте воды в него. Доводим до кипения и снимаем с огня. Пробуем на соль и добавляем её, если нужно.

Фото приготовление рецепта: Китайский суп Три свежести шаг №11
Готово!

Подавайте китайский суп "Три свежести" горячим, украсив свежим зелёным луком. Приятного вам аппетита!

Фото приготовление рецепта: Китайский суп Три свежести шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
слабое подобие реального китайского супа....в нем еще и мидии и трепанг присутствуют по определению....
22 февраля 2018 15:52
Похожие рецепты по ингредиентам