Вход

Суп Aigo boulido или "Кипячeная вода"

Понравился 1 повару Просмотрен 1981 раз
фото рецепта: Суп Aigo boulido или
(4.59)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Однажды во Франции, в те далeкие времена, когда люди жили очень скромно, буквально, "на хлебе и воде", появился этот незамысловатый чесночный суп, спасавший от голода и помогавший выжить.
Если Вы думаете, что этот суп устарел, то ошибаетесь. Он и сегодня очень популярен на кухне, особенно после бурных праздников. Да-да, суп от похмелья...
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 5

Наши продукты и рецепт.

Фото приготовление рецепта: Суп Aigo boulido или
Шаг 2 из 5

Налить в кастрюлю холодную воду и выдавить 4 дольки чеснока, посолить.

Добавить "букет гарни". У нас: лавровый лист, петрушка и тимьян.

Букет гарни, также пучок душистых трав или пучок пряностей (фр. bouquet garni) — букетик из сухих душистых трав, перевязанный кулинарной ниткой или завёрнутый в мешочек из хлопчатобумажной ткани; используется как приправа при приготовлении супов, бульонов, тушёных блюд с целью улучшения их аромата и вкуса.

Французский пучок душистых трав вяжется из веточек тимьяна и лаврового листа, — это базовые ингредиенты; к ним добавляют стебли петрушки и зелень лука-порея.

Добавить оливковое масло и варить суп 15 минут на среднем огне.
Вынуть букет гарни.

Фото приготовление рецепта: Суп Aigo boulido или
Шаг 3 из 5

Подогреть суповую тарелку и вылить в неё желток.
Налить горячий суп.
Хорошо размешать.

Фото приготовление рецепта: Суп Aigo boulido или
Шаг 4 из 5

Положить в суп хлеб и посыпать обильно измельчённой зеленью петрушки.

Фото приготовление рецепта: Суп Aigo boulido или
Готово!

Добро пожаловать в средневековый Прованс!
Угощайтесь ароматным и простым супом на хлебе и воде!

Фото приготовление рецепта: Суп Aigo boulido или
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам