Суп из курицы с овощами

Отварить куриный бульон. У меня каркас курицы. Варить бульон, не накрывая крышкой, так он будет прозрачный. Вынуть курицу и разобрать. Бульон процедить.

Нарезать мелким кубиком лук и сельдерей, морковь соломкой.

В кипящий бульон высыпать овощи и варить минут 15.

Подготовить остальные продукты. Высыпать макароны и варить минут пять.

Нарезать чуть мельче соцветия брокколи и цветной капусты.

Теперь высыпать брокколи, горошек и цветную капусту и варить еще пять минут. Посолить и поперчить. Макароны должны быть чуть сыроваты, снять суп с плиты, накрыть крышкой и оставить на 15 минут. За это время макароны приготовятся и не будут квашней. Если макароны мельче чем у меня, тогда выкладывать их вместе с оставшимися овощами и варить пять минут.

В тарелки разложить куриное мясо.