Суп с кабачками с молоком

Понравился 0 поварам Просмотрен 3488 раз
фото рецепта: Суп с кабачками с молоком
4358 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сегодня мы готовили овощной суп с кабачками и молоком. Он немного отличается от обычных супов, получается лёгким и сытным одновременно. В нём отсутствует картофель, вместо него добавляется немного риса. Суп не сложный в приготовлении и довольно бюджетный. Для него понадобятся продукты, которые практически всегда есть в холодильнике. Приготовьте, я уверена, суп вам понравится!
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Кабачок
  • Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Для приготовления супа нам понадобятся продукты по списку.

Фото приготовление рецепта: Суп с кабачками с молоком шаг №1
Шаг 2 из 11

В кастрюлю отправляем 2 моркови, 1 лук и 2 картофеля, дольку чеснока. Варим овощной бульон в течении 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп с кабачками с молоком шаг №2
Шаг 3 из 11

Лук и морковь пассеруем на сливочном масле.

Фото приготовление рецепта: Суп с кабачками с молоком шаг №3
Шаг 4 из 11

Минуты через 3, добавляем кабачок, мелко нарезанный кубиками и продолжаем пассеровать вместе.

Фото приготовление рецепта: Суп с кабачками с молоком шаг №4
Шаг 5 из 11

В готовый бульон добавляем рис, а через 15 минут пассерованные овощи.

Фото приготовление рецепта: Суп с кабачками с молоком шаг №5
Шаг 6 из 11

Молоко перемешиваем со сметаной.

Фото приготовление рецепта: Суп с кабачками с молоком шаг №6
Шаг 7 из 11

Вводим к ним муку и разбиваем все комочки.

Фото приготовление рецепта: Суп с кабачками с молоком шаг №7
Шаг 8 из 11

За 5 минут до готовности супа вводим в него смесь молока, сметаны и муки. Солим и перчим по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Суп с кабачками с молоком шаг №8
Шаг 9 из 11

И ещё один немного непривычный, но довольно интересный приём. Разбалтываем яйцо. Одной рукой тонкой струйкой вливаем яйцо в кипящий овощной суп с кабачками и молоком, а второй рукой интенсивно перемешиваем. Делаем это минут за 5 до готовности супа.

Фото приготовление рецепта: Суп с кабачками с молоком шаг №9
Шаг 10 из 11

В последнюю очередь вводим укроп.

Фото приготовление рецепта: Суп с кабачками с молоком шаг №10
Готово!

Суп готов, приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп с кабачками с молоком шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам