Легкий суп с кабачком и овсянкой

Картофель очистить и нарезать в кастрюлю кубиками. Сюда же добавить порезанный репчатый лук.

Также, добавить порезанную морковь и кабачок.

Залить водой и поставить кастрюлю на огонь.

Варить овощи, посолив по вкусу, около 35-40 минут, после чего немного размять толкушкой. Влить еще немного воды, если суп густоват. Добавить специи, приправу, лавровый лист. Кипятить суп 5 минут.

А также, добавить овсяные хлопья, перемешать. Кипятить суп на медленном огне еще около 5 минут, затем накрыть крышкой, дать настояться минут 15. Разлить суп по тарелкам, посыпать измельченной зеленью.

Приятного аппетита!