Маковые щи

Понравился 0 поварам Просмотрен 207 раз
фото рецепта: Маковые щи
(4.41)
7015 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Маковые щи. Идею добавления мака в первое блюдо я взяла у Ильи Лазерсона. Он готовил маковые невские щи. Я буду готовить щи со свежей капустой без мясного бульона и без картофеля.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 9

Мелко нарежьте лук, морковь на крупной терке, тушите на малом огне с добавлением растительного и сливочного масла прямо в кастрюле.

Фото приготовление рецепта: Маковые щи шаг №1
Шаг 2 из 9

Мак залейте на 5-15 минут крутым кипятком.

Фото приготовление рецепта: Маковые щи шаг №2
Шаг 3 из 9

Добавьте каперсы и тушите еще пару минут. Влейте пару ложек маринада из каперсов.

Фото приготовление рецепта: Маковые щи шаг №3
Шаг 4 из 9

Добавьте томатную пасту, щепотку сахара, перемешайте и жарьте минуту.

Фото приготовление рецепта: Маковые щи шаг №4
Шаг 5 из 9

Добавьте пшено. У меня готовая каша и время приготовления у меня уменьшается.

Фото приготовление рецепта: Маковые щи шаг №5
Шаг 6 из 9

Все залейте водой и варите до готовности пшена.

Фото приготовление рецепта: Маковые щи шаг №6
Шаг 7 из 9

С мака слейте воду и разотрите мак, когда пойдет маковый аромат, забросьте его в суп.

Фото приготовление рецепта: Маковые щи шаг №7
Шаг 8 из 9

Когда пшено будет готово, добавьте в щи капусту, горчицу. Щи посолите, поперчите, добавьте чеснок мелко нарезанный, доведите до кипения и снимите с плиты. Дайте щам настояться минут 15.

Фото приготовление рецепта: Маковые щи шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Маковые щи шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам