Вегетарианский томатный суп

Мелко нарежьте лук, свежий помидор и добавьте томатную пасту, щепотку сахара. Пару ломтиков сельдерея, потом я его выброшу. Влейте ложку оливкового масла и поставьте на малый огонь, тушите минут пять - семь.

Нарежьте по своему морковь и пастернак и продолжайте готовить еще пару минут.

Нашинкуйте капусту.

Забросьте тимьян, лавровый лист, чеснок, душистый перец.

Залейте водой или овощным бульоном, доведите до кипения и потом тушите под крышкой на самом малом огне час - полтора. Посолите и поперчите по вкусу.

Приятного аппетита!