Вход

Суп пюре из кабачков с яичным суфле

Понравился 2 поварам Просмотрен 1443 раз
фото рецепта: Суп пюре из кабачков с яичным суфле
3783 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Такие супы пюре готовила для своих маленьких "нехочух", где можно скрыть любой нелюбимый овощ. А чтобы деткам было интересно, из яичного суфле вырезались всевозможные фигурки.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Подготавливаем овощи для супа.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из кабачков с яичным суфле шаг №1
Шаг 2 из 7

Крупно их нарезаем и отправляем вариться в бульон.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из кабачков с яичным суфле шаг №2
Шаг 3 из 7

Очень мелко нарезаем зелень, затем левой ркой придерживаем нож за конец, а правой с ручкой, повторно измельчаем.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из кабачков с яичным суфле шаг №3
Шаг 4 из 7

В миске взбиваем яйца, чуть солим и добавляем в них рубленую зелень.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из кабачков с яичным суфле шаг №4
Шаг 5 из 7

Металлическую миску с широким дном хорошо смазываем маслом и выливаем яичную смесь.Ставим её в миску побольше в которой кипит вода , прикрываем крышкой и варим до готовности. Готовность проверяем зубочисткой, которая будет стоять и не падать.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из кабачков с яичным суфле шаг №5
Шаг 6 из 7

Овощи вынимаем из супа, перемалываем их в блендере и отправляем их в бульон. Из суфле нарезаем фигурки.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из кабачков с яичным суфле шаг №6
Готово!

Наливаем суп в тарелки, а сверху выкладываем фигурки из суфле.Этот суп вкуснее холодным, поэтому его хорошо готовить в жаркое время года.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из кабачков с яичным суфле шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
вкусно! love
22 мая 2013 21:34
Класс! Для деток - самое то!
22 мая 2013 20:37
Похожие рецепты по ингредиентам