Немного сметаны, горсточка риса, вот вам и томатный суп. Ароматный, шелковистый, нежный на вкус суп. Приготовьте, это очень вкусно! Летом этот суп частый гость на нашем столе. Для его приготовления не понадобится много времени. Он очень вкусный, а кроме того он бюджетный, даже во времена повального дефицита. Обычно его готовят со свежих помидоров. Но и зимой мы от него не отказываемся, просто летом делаем заготовки. Перемалываем и слегка увариваем помидоры, а потом закатываем крышками. А зимой достаточно открыть банку.
Нам понадобится рис, лук, морковь, томатный соус, корень петрушки.
Шаг 2 из 10
Лук мелко нарезаем и отправляем пассероваться на сливочном масле.
Шаг 3 из 10
Морковь чистим и натираем на тёрке с крупными отверстиями. Морковь отправляем пассероваться к луку.
Шаг 4 из 10
Ставим на плиту кастрюлю с бульоном.
Шаг 5 из 10
Лук и морковь пассеруем но не очень сильно, только до мягкого состояния.
Шаг 6 из 10
Пассеровку отправляем в бульон, следом отправляем рис промытый 3-4 раза, пока не станет прозрачным.
Шаг 7 из 10
Через 15 минут вводим в суп томатный соус.
Шаг 8 из 10
Выдавливаем чеснок.
Шаг 9 из 10
В чашку отливаем немного супа, жидкую часть. Добавляем сметану, муку и быстро размешиваем, чтобы не было комочков. Если так делать, магазинная сметана не сворачивается, а равномерно растворяется. Содержимое выливаем в суп.
Готово!
Наш суп готов!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Татьяна Маражо
Лара