Сливочный суп с фрикадельками

Шампиньоны и репчатый лук порезать.

В кастрюле с оливковым маслом обжарить в течении 10 минут.
Затем добавить 30 гр. муки. Перемешать и обжаривать еще минуты 3 .
Налить в кастрюлю воды или бульона.

Довести до кипения и выложить морковь и картофель.
Посолить и добавить специи по вкусу. Готовить в течении 20 минут.

Фарш для фрикаделек я приготовила с добавлением крупы. Такие фрикадельки нежнее.
Фарш, яйцо и замоченную заранее крупу сложить в мисочку.

Посолить и заправить любыми по вкусу специями, добавить 30 гр. муки и перемешать.

Мокрыми руками скатать шарики.

Фрикадельки выложить в суп за 5 минут до окончания варки.
Затем влить сливки.

Приятного аппетита !