Томатный суп с рисовыми фрикадельками

Картофель нарезаем небольшими кубиками.

Отправляем картофель в кипящую подсоленную воду, добавляем лавровый лист и варим после закипания в течении 10 минут.

Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности.

К фаршу добавляем отваренный рис, яйцо, соль, черный молотый перец и приправу для мяса. Тщательно все перемешиваем.

Мокрыми руками формируем маленькие кружочки.

Отправляем фрикадельками в кастрюлю к картофелю и варим вместе около 15 минут до готовности.

Мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь обжариваем на разогретом растительном масле.

Добавляем томатную пасту, немного водички, перемешиваем и тушим под крышкой в течении 3-5 минут.

Добавляем зажарку в суп, доводим до кипения и снимаем с огня.

Приятного аппетита!