Щавелевый суп с грибами
Понравился 1 повару
Просмотрен 13086 раз

В сезон щавеля я всегда варю замечательный суп из этого листового овоща с добавлением шампиньонов. Такое первое блюдо готовится просто и быстро при наличии бульона. Суп очень вкусный, сытный и полезный. В готовое блюдо по желанию можно добавить сметану.
Ингредиенты
- Щавель 300 грамм
- Бульон куриный 1,3 литра
- Картофель 3 штуки
- Шампиньоны 150 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Яйцо (отварное) 3 штуки
- Соль по вкусу
- Масло подсолнечное 30 мл
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 7
В кастрюлю налейте бульон. Выложите нарезанный картофель.

Шаг 2 из 7
Морковь и лук очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 3 из 7
Добавьте нарезанные шампиньоны. Поджарьте лук, морковь и грибы на среднем огне в течение 7-8 минут.

Шаг 4 из 7
После выложите в кастрюлю с бульоном и картофелем. Суп посолите по вкусу и варите до готовности овощей.

Шаг 5 из 7
Щавель тщательно помойте и нарежьте тонкой соломкой. Выложите в кастрюлю. Проварите 5 минут и выключайте.

Шаг 6 из 7
В готовый суп добавьте нарезанные отварные яйца.

Готово!
Щавелевый суп с грибами готов. Можно подавать к столу.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусный суп, люблю со щавелем, да еще с грибами, но в этом году еще не готовила. У нас сейчас свежий щавель дороже заморской зелени)))
10 мая 2020 14:45
Ответить
С грибами готовила впервые. Конечно, вкусно. У нас щавель большой пучок(хватило на два супа) 50 рублей.
10 мая 2020 18:51
Ответить
Лучшие картофельные дольки
Предлагается как гарнир или самостоятельное блюдо. У меня все ушло з ...
04.04.2013, 19:56
Апрель
Легкий суп с макаронами яйцом и цветной капустой
Легкий суп с макаронами, яйцом и цветной капустой. Суп не только обл ...
31.10.2017, 17:58
lorik26
Картофель жареный в яйце и сухарях
Бывают в природе чудеса и вырастает вот такая картошка в виде сердца ...
11.10.2017, 19:45
Zoya7
Легкий овощной суп со свежим шпинатом
Я готовила этот суп учитывая детский вкус. Маленькие дети не всегда ...
14.02.2015, 00:25
Татьяна Маражо
Картофель жареный с баклажанами
Жареный картофель с баклажанами - простое, очень вкусное блюдо для р ...
15.08.2017, 14:34
Елена Калинина
Картофельные рости с красным луком и сыром
Вкусные картофельные оладьи, родом из Швейцарии. ...
24.03.2015, 23:37
Татьяна Маражо
Шепардский пирог с желтой чечевицей и мидиями
Постный вариант пастушьего картофельного пирога с чечевицей, овощами ...
10.06.2013, 09:08
ОльгаЧ
Гарнир из молодого картофеля
Картофель всегда остаётся самым любимым овощем на нашей кухне! Этот ...
04.07.2012, 19:27
barska
Картофель фри без фритюрницы
Если у вас фритюрницы, то вы все равно можете приготовить отличнейши ...
05.11.2016, 02:42
OdryParker
Картофель с цветной капустой беконом и яйцом
Картофель с цветной капустой беконом и яйцом. Сытное и очень вкусное ...
25.03.2020, 13:23
lorik26