Щавелевый суп с грибами
Понравился 1 повару
Просмотрен 13070 раз

В сезон щавеля я всегда варю замечательный суп из этого листового овоща с добавлением шампиньонов. Такое первое блюдо готовится просто и быстро при наличии бульона. Суп очень вкусный, сытный и полезный. В готовое блюдо по желанию можно добавить сметану.
Ингредиенты
- Щавель 300 грамм
- Бульон куриный 1,3 литра
- Картофель 3 штуки
- Шампиньоны 150 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Яйцо (отварное) 3 штуки
- Соль по вкусу
- Масло подсолнечное 30 мл
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 7
В кастрюлю налейте бульон. Выложите нарезанный картофель.

Шаг 2 из 7
Морковь и лук очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 3 из 7
Добавьте нарезанные шампиньоны. Поджарьте лук, морковь и грибы на среднем огне в течение 7-8 минут.

Шаг 4 из 7
После выложите в кастрюлю с бульоном и картофелем. Суп посолите по вкусу и варите до готовности овощей.

Шаг 5 из 7
Щавель тщательно помойте и нарежьте тонкой соломкой. Выложите в кастрюлю. Проварите 5 минут и выключайте.

Шаг 6 из 7
В готовый суп добавьте нарезанные отварные яйца.

Готово!
Щавелевый суп с грибами готов. Можно подавать к столу.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусный суп, люблю со щавелем, да еще с грибами, но в этом году еще не готовила. У нас сейчас свежий щавель дороже заморской зелени)))
10 мая 2020 14:45
Ответить
С грибами готовила впервые. Конечно, вкусно. У нас щавель большой пучок(хватило на два супа) 50 рублей.
10 мая 2020 18:51
Ответить
Суп с пшеном и ветчиной
Предлагаю рецепт простого, сытного и вкусного первого блюда. Суп с п ...
16.03.2018, 09:18
Zoya7
Свекольник с шариками
Очень нежный и сытный обед!
28.12.2014, 21:56
Ленок-Кленок
Суп на бульоне из баранины с нутом
Суп на бульоне из баранины с нутом и зеленым горошком. Суп вкуснейши ...
07.03.2017, 20:43
lorik26
Гречневый суп на индюшином бульоне
Предлагаю приготовить диетический супчик с гречневой крупой на индюш ...
25.10.2021, 18:46
the_dream
Вегетарианские щи из квашенной капусты с грибами
Еще один вариант щей из кислой капусты. Абсолютно вегетарианское, по ...
24.07.2012, 07:42
Zoya7
Быстрый овощной суп с кус-кусом
Простой и в то же время оригинальный суп для жарких летних дней. Вку ...
14.07.2012, 21:21
barska
Борщ с капустой и щавелем
Борщ с капустой и щавелем. Не буду утверждать, но я слышала, что так ...
07.09.2016, 16:55
lorik26
Суп с творожными клецками
Предлагаю вашему вниманию очень вкусный, сытный и полезный суп для в ...
08.02.2018, 21:14
Zoya7
Суп Сансет
Этот замечательный, сытный, наваристый суп, меня научила готовить по ...
22.08.2014, 11:42
тамара агапитова
Суп-пюре гороховый со шпинатом
Суп для любителей гороха с нежным, бархатистым вкусом. ...
26.07.2012, 18:29
Zoya7