Щавелевый суп с грибами

Понравился 1 повару Просмотрен 2425 раз
фото рецепта: Щавелевый суп с грибами
(4.59)
2045 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.67
3 голоса
В сезон щавеля я всегда варю замечательный суп из этого листового овоща с добавлением шампиньонов. Такое первое блюдо готовится просто и быстро при наличии бульона. Суп очень вкусный, сытный и полезный. В готовое блюдо по желанию можно добавить сметану.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 7

В кастрюлю налейте бульон. Выложите нарезанный картофель.

Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп с грибами шаг №1
Шаг 2 из 7

Морковь и лук очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп с грибами шаг №2
Шаг 3 из 7

Добавьте нарезанные шампиньоны. Поджарьте лук, морковь и грибы на среднем огне в течение 7-8 минут.

Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп с грибами шаг №3
Шаг 4 из 7

После выложите в кастрюлю с бульоном и картофелем. Суп посолите по вкусу и варите до готовности овощей.

Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп с грибами шаг №4
Шаг 5 из 7

Щавель тщательно помойте и нарежьте тонкой соломкой. Выложите в кастрюлю. Проварите 5 минут и выключайте.

Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп с грибами шаг №5
Шаг 6 из 7

В готовый суп добавьте нарезанные отварные яйца.

Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп с грибами шаг №6
Готово!

Щавелевый суп с грибами готов. Можно подавать к столу.

Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп с грибами шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусный суп, люблю со щавелем, да еще с грибами, но в этом году еще не готовила. У нас сейчас свежий щавель дороже заморской зелени)))
10 мая 2020 14:45
С грибами готовила впервые. Конечно, вкусно. У нас щавель большой пучок(хватило на два супа) 50 рублей.
10 мая 2020 18:51
Похожие рецепты по ингредиентам