Сырный суп
- Петух (курица) ½ тушки
- Лук 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Картофель 5-6 штук
- Цветная капуста 100 грамм
- Зелёный горошек 2 столовых ложки
- Кукуруза 2 столовых ложки
- Красный салатный перец 2 столовых ложки
- Плавленые сырки (45-50% жирности) 2-3 штуки
- Яйца перепелиные 5-6 штук
- Сливки жирные 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Чеснок 3-4 зубца
- Зелень петрушки и укропа по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Петух
- Тип блюда:Обед
В 3-3,5 литрах воды сварить бульон из петуха или курицы. Вынуть птицу и немного остудить её.
Разобрать куриное мясо на небольшие кусочки.
Очистить и нарезать мелко все овощи.
Зелёный горошек и кукуруза для супа у меня были в консервированном виде, а можно использовать и в замороженном.
Плавленые сырки нарезать кубиками небольшого размера или натереть на тёрке.
Постепенно закладывать в кипящий бульон овощи: сначала лук и морковь, позже – картофель и цветная капуста, затем замороженный салатный перец соломкой и кубики плавленого сыра. Посолить и варить до готовности овощей. Разбить в кастрюлю сырые перепелиные яйца, заправить сливками и добавить мелко нарезанный чеснок, кусочки курицы и замороженную зелень. Довести суп до кипения и наш сырный суп готов.
Свежую мелкорубленую зелень добавить непосредственно перед употреблением в тарелку. Приятного всем аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно