Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне

Понравился 1 повару Просмотрен 1906 раз
фото рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Сколько борщей, столько и хозяек и каждый борщ заслуживает внимания. На южной Украине, где в изобилии овощей, варят борщ с баклажанами и болгарским перцем. Сегодня сварим вариант южного борща с болгарским перцем и помидорами! Это мой самый любимый борщ!
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 13

Варим бульон с любых частей курицы.

Фото приготовление рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне шаг №1
Шаг 2 из 13

Картофель нарезаем и отправляем в бульон.

Фото приготовление рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне шаг №2
Шаг 3 из 13

Свеклу нарезаем соломкой

Фото приготовление рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне шаг №3
Шаг 4 из 13

Перец нарезаем кусочками

Фото приготовление рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне шаг №4
Шаг 5 из 13

Лук небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне шаг №5
Шаг 6 из 13

Морковь полукольцами. Лук и морковь напраляем в кастрюлю. Их пассеровать мы не будем, бульон получился жирный.

Фото приготовление рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне шаг №6
Шаг 7 из 13

Помидоры разрезаем пополам и разрезом натираем на тёрке, шкурка остаётся в руках.

Фото приготовление рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне шаг №7
Шаг 8 из 13

Нарезаем капусту.

Фото приготовление рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне шаг №8
Шаг 9 из 13

Пассеруем до мягкости свеклу, добавляем к ней перец и помидоры. жарим вместе4-5 минут и добавляем стакан воды и тушим до готовности овощей.

Фото приготовление рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне шаг №9
Шаг 10 из 13

За 7-8 минут до конца варки добавляем капусту.

Фото приготовление рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне шаг №10
Шаг 11 из 13

А в конце варки добавляем пассерованные овощи. Солим, перчим

Фото приготовление рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне шаг №11
Шаг 12 из 13

Борщ готов!

Фото приготовление рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне шаг №12
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какой ароматный и сытный борщ Тамарочка))
24 августа 2021 10:28
Борщ - это всегда полезно и вкусно!
24 августа 2021 05:08
Яркий, вкусный и очень аппетитный борщик!
23 августа 2021 11:22
Похожие рецепты по ингредиентам