Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне

Варим бульон с любых частей курицы.

Картофель нарезаем и отправляем в бульон.

Свеклу нарезаем соломкой

Перец нарезаем кусочками

Лук небольшими кубиками.

Морковь полукольцами. Лук и морковь напраляем в кастрюлю. Их пассеровать мы не будем, бульон получился жирный.

Помидоры разрезаем пополам и разрезом натираем на тёрке, шкурка остаётся в руках.

Нарезаем капусту.

Пассеруем до мягкости свеклу, добавляем к ней перец и помидоры. жарим вместе4-5 минут и добавляем стакан воды и тушим до готовности овощей.

За 7-8 минут до конца варки добавляем капусту.

А в конце варки добавляем пассерованные овощи. Солим, перчим

Борщ готов!

Приятного аппетита!