Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне
Понравился 1 повару
Просмотрен 3403 раз
Сколько борщей, столько и хозяек и каждый борщ заслуживает внимания. На южной Украине, где в изобилии овощей, варят борщ с баклажанами и болгарским перцем. Сегодня сварим вариант южного борща с болгарским перцем и помидорами! Это мой самый любимый борщ!
Ингредиенты
- Бульон куриный 2,5 л
- Картофель 3 шт.
- Свекла 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь
- Перец болгарский 1 шт.
- Капуста белокочанная 200 г
- Помидор 500 г
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 13
Варим бульон с любых частей курицы.
Шаг 2 из 13
Картофель нарезаем и отправляем в бульон.
Шаг 3 из 13
Свеклу нарезаем соломкой
Шаг 4 из 13
Перец нарезаем кусочками
Шаг 5 из 13
Лук небольшими кубиками.
Шаг 6 из 13
Морковь полукольцами. Лук и морковь напраляем в кастрюлю. Их пассеровать мы не будем, бульон получился жирный.
Шаг 7 из 13
Помидоры разрезаем пополам и разрезом натираем на тёрке, шкурка остаётся в руках.
Шаг 8 из 13
Нарезаем капусту.
Шаг 9 из 13
Пассеруем до мягкости свеклу, добавляем к ней перец и помидоры. жарим вместе4-5 минут и добавляем стакан воды и тушим до готовности овощей.
Шаг 10 из 13
За 7-8 минут до конца варки добавляем капусту.
Шаг 11 из 13
А в конце варки добавляем пассерованные овощи. Солим, перчим
Шаг 12 из 13
Борщ готов!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Marina30
Какой ароматный и сытный борщ Тамарочка))
24 августа 2021 10:28
Ответить
Zoya7
Борщ - это всегда полезно и вкусно!
24 августа 2021 05:08
Ответить
Yulia.
Яркий, вкусный и очень аппетитный борщик!
23 августа 2021 11:22
Ответить
Суп картофельный с лапшой
Суп картофельный с лапшой. У каждой хозяйки есть свой рецепт картофе ...
11.03.2019, 17:51
lorik26
Гороховый суп с фасолью
Гороховый суп - одно из самых популярных блюд на наших обеденных сто ...
14.01.2022, 18:41
Zoya7
Суп с ньокки и щавелем
Суп с ньокки с щавелем. Это первое блюдо готовится по следам супа со ...
16.10.2018, 12:19
lorik26
Грибной суп с плавленным сыром
Легкий, быстрый суп из ароматных шампиньонов с плавленным сыром стан ...
12.10.2017, 22:22
OdryParker
Овощной суп с куриной печенью
Овощные супы полезны, питательны и вкусны. А еще они хороши тем, что ...
03.12.2016, 21:10
Zoya7
Разгрузочный суп с фасолью и кукурузой
Разгрузочный день полезен для каждого, а особенно для тех, кто набра ...
07.05.2021, 11:04
тамара агапитова
Суп с мексиканской смесью, грибами и яичной лапшой
Быстрый вкусный суп для тех, кто хочет приготовить жидкое горячее на ...
09.01.2017, 00:15
OdryParker
Куриный суп с яйцом
Очень вкусный, сытный и наваристый куриный супчик с яйцами. Яйцо зал ...
09.09.2021, 04:50
the_dream
Рассольник с орзо и помидорами
Это вариант рассольника на курином бульоне, без мяса, хотя при желан ...
16.07.2015, 22:51
OdryParker
Перловый суп с фрикадельками
Перловый суп с фрикадельками. Этот суп можно приготовить на воде, но ...
10.01.2017, 18:34
lorik26