Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне
Понравился 1 повару
Просмотрен 2859 раз
Сколько борщей, столько и хозяек и каждый борщ заслуживает внимания. На южной Украине, где в изобилии овощей, варят борщ с баклажанами и болгарским перцем. Сегодня сварим вариант южного борща с болгарским перцем и помидорами! Это мой самый любимый борщ!
Ингредиенты
- Бульон куриный 2,5 л
- Картофель 3 шт.
- Свекла 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь
- Перец болгарский 1 шт.
- Капуста белокочанная 200 г
- Помидор 500 г
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 13
Варим бульон с любых частей курицы.
Шаг 2 из 13
Картофель нарезаем и отправляем в бульон.
Шаг 3 из 13
Свеклу нарезаем соломкой
Шаг 4 из 13
Перец нарезаем кусочками
Шаг 5 из 13
Лук небольшими кубиками.
Шаг 6 из 13
Морковь полукольцами. Лук и морковь напраляем в кастрюлю. Их пассеровать мы не будем, бульон получился жирный.
Шаг 7 из 13
Помидоры разрезаем пополам и разрезом натираем на тёрке, шкурка остаётся в руках.
Шаг 8 из 13
Нарезаем капусту.
Шаг 9 из 13
Пассеруем до мягкости свеклу, добавляем к ней перец и помидоры. жарим вместе4-5 минут и добавляем стакан воды и тушим до готовности овощей.
Шаг 10 из 13
За 7-8 минут до конца варки добавляем капусту.
Шаг 11 из 13
А в конце варки добавляем пассерованные овощи. Солим, перчим
Шаг 12 из 13
Борщ готов!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Какой ароматный и сытный борщ Тамарочка))
24 августа 2021 10:28
Ответить
Борщ - это всегда полезно и вкусно!
24 августа 2021 05:08
Ответить
Яркий, вкусный и очень аппетитный борщик!
23 августа 2021 11:22
Ответить
Мясо запеченное в рукаве с овощами
Представляю вашему вниманию отличный обед или ужин когда нет времени ...
22.10.2015, 17:26
ihajse
Курица с базиликом
Куриное мясо наиболее распространенный продукт на нашей кухне из-за ...
29.06.2015, 18:56
Вьюга
Курица запеченная с лимоном и кинзой
Курица запеченная с лимоном и кинзой. Предлагаю на обед или ужин при ...
17.08.2020, 16:38
ihajse
Куриный суп с яйцами
Вкусный и сытный супчик получается на курином бульоне с добавлением ...
07.09.2021, 12:45
uliay
Курица в кефирно-соевом маринаде
Куриные окорочка — одно из самых бюджетных и вкусных блюд на все слу ...
17.10.2016, 11:21
Marina30
Плов с курицей
Плов, наверное, такое популярное блюдо, как борщ. Во всяком случае в ...
23.04.2016, 18:35
Zoya7
Курица с овощами в мультиварке
Мультиварка всегда приходит на помощь, когда необходимо быстро что-т ...
06.05.2019, 23:00
uliay
Курица с гречкой в духовке
Простое домашнее блюдо курица с гречкой готовится абсолютно без замо ...
28.04.2020, 15:52
1234tatyana
Курица запеченная с яблоком и черносливом
Курица с яблоком и черносливом получается очень мягкой и пряной, ябл ...
25.03.2016, 12:06
AnnaLina
Летний борщ из молодых овощей
Борщ - одно из самых популярных блюд на наших столах! Мы любим борщ ...
09.07.2016, 02:13
OdryParker