Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне
Понравился 1 повару
Просмотрен 3142 раз

Сколько борщей, столько и хозяек и каждый борщ заслуживает внимания. На южной Украине, где в изобилии овощей, варят борщ с баклажанами и болгарским перцем. Сегодня сварим вариант южного борща с болгарским перцем и помидорами! Это мой самый любимый борщ!
Ингредиенты
- Бульон куриный 2,5 л
- Картофель 3 шт.
- Свекла 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь
- Перец болгарский 1 шт.
- Капуста белокочанная 200 г
- Помидор 500 г
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 13
Варим бульон с любых частей курицы.

Шаг 2 из 13
Картофель нарезаем и отправляем в бульон.

Шаг 3 из 13
Свеклу нарезаем соломкой

Шаг 4 из 13
Перец нарезаем кусочками

Шаг 5 из 13
Лук небольшими кубиками.

Шаг 6 из 13
Морковь полукольцами. Лук и морковь напраляем в кастрюлю. Их пассеровать мы не будем, бульон получился жирный.

Шаг 7 из 13
Помидоры разрезаем пополам и разрезом натираем на тёрке, шкурка остаётся в руках.

Шаг 8 из 13
Нарезаем капусту.

Шаг 9 из 13
Пассеруем до мягкости свеклу, добавляем к ней перец и помидоры. жарим вместе4-5 минут и добавляем стакан воды и тушим до готовности овощей.

Шаг 10 из 13
За 7-8 минут до конца варки добавляем капусту.

Шаг 11 из 13
А в конце варки добавляем пассерованные овощи. Солим, перчим

Шаг 12 из 13
Борщ готов!

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Какой ароматный и сытный борщ Тамарочка))
24 августа 2021 10:28
Ответить
Борщ - это всегда полезно и вкусно!
24 августа 2021 05:08
Ответить
Яркий, вкусный и очень аппетитный борщик!
23 августа 2021 11:22
Ответить
Щи с грибами и сельдереем
Щи из свежей капусты - блюдо сытное и простое в приготовлении. А что ...
20.03.2016, 15:37
lorik26
Борщ с баклажаном и кислой капустой
Борщ с баклажаном и кислой капустой. Еще необычный ингредиент в этом ...
11.10.2016, 23:22
lorik26
Борщ свекольный с томатным соком
Предлагаю приготовить наваристый свекольный борщ с томатным соком. Д ...
30.11.2021, 21:04
Pearl
Борщ "Ленивая хозяйка"
Борщ "Ленивая хозяйка". Предлагаю приготовить борщ без лишних хлопот ...
25.05.2020, 13:18
lorik26
Суп с грибами и капустой
Суп с белокочанной капустой, морковью, картофелем и шампиньонами - э ...
01.03.2016, 14:49
lorik26
Томатный суп карри
Приятный и нежный суп на вкус.
28.04.2015, 13:30
lorik26
Борщ с перловой крупой
Перловая крупа - это очень полезный продукт и не дорогой, но не кажд ...
24.07.2015, 13:23
lorik26
Борщ с яблоком и фасолью
Борщ с яблоком и фасолью - насыщенный, густой, ароматный, вкусный. Ф ...
22.04.2016, 12:08
lorik26
Суп с вермишелью и горошком
Если у вас есть мясной бульон, тогда за считанные минуты вы можете п ...
28.12.2018, 22:46
тамара агапитова
Суп с кислой капустой черносливом и грибами
Суп с кислой капустой с черносливом и грибами - шампиньон - это очен ...
27.05.2016, 13:56
lorik26