Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне

    Понравился 1 повару Просмотрен 3046 раз
    фото рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    3 голоса
    Сколько борщей, столько и хозяек и каждый борщ заслуживает внимания. На южной Украине, где в изобилии овощей, варят борщ с баклажанами и болгарским перцем. Сегодня сварим вариант южного борща с болгарским перцем и помидорами! Это мой самый любимый борщ!
    Ингредиенты
    Приготовление1 ч. 20 мин.
    Шаг 1 из 13

    Варим бульон с любых частей курицы.

    Фото приготовление рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне шаг №1
    Шаг 2 из 13

    Картофель нарезаем и отправляем в бульон.

    Фото приготовление рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне шаг №2
    Шаг 3 из 13

    Свеклу нарезаем соломкой

    Фото приготовление рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне шаг №3
    Шаг 4 из 13

    Перец нарезаем кусочками

    Фото приготовление рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне шаг №4
    Шаг 5 из 13

    Лук небольшими кубиками.

    Фото приготовление рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне шаг №5
    Шаг 6 из 13

    Морковь полукольцами. Лук и морковь напраляем в кастрюлю. Их пассеровать мы не будем, бульон получился жирный.

    Фото приготовление рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне шаг №6
    Шаг 7 из 13

    Помидоры разрезаем пополам и разрезом натираем на тёрке, шкурка остаётся в руках.

    Фото приготовление рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне шаг №7
    Шаг 8 из 13

    Нарезаем капусту.

    Фото приготовление рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне шаг №8
    Шаг 9 из 13

    Пассеруем до мягкости свеклу, добавляем к ней перец и помидоры. жарим вместе4-5 минут и добавляем стакан воды и тушим до готовности овощей.

    Фото приготовление рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне шаг №9
    Шаг 10 из 13

    За 7-8 минут до конца варки добавляем капусту.

    Фото приготовление рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне шаг №10
    Шаг 11 из 13

    А в конце варки добавляем пассерованные овощи. Солим, перчим

    Фото приготовление рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне шаг №11
    Шаг 12 из 13

    Борщ готов!

    Фото приготовление рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне шаг №12
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне шаг №13
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 3
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Marina30
    Какой ароматный и сытный борщ Тамарочка))
    24 августа 2021 10:28
    Ответить
    Zoya7
    Борщ - это всегда полезно и вкусно!
    24 августа 2021 05:08
    Ответить
    Yulia.
    Яркий, вкусный и очень аппетитный борщик!
    23 августа 2021 11:22
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам