Суп с кабачком и фрикадельками

Понравился 0 поварам Просмотрен 294 раз
фото рецепта: Суп с кабачком и фрикадельками
(4.43)
8419 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.60
5 голосов
Суп с кабачком и фрикадельками. Весенний суп с мясными фрикадельками и мелкими макаронами. Нежные по консистенции, вкусный, легкий суп. Для фрикаделек можно использовать любой фарш.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 10

Нарежьте мелким кубиком лук, корень сельдерея, соломкой нарежьте морковь и если имеется - стебли зелени.

Фото приготовление рецепта: Суп с кабачком и фрикадельками шаг №1
Шаг 2 из 10

Добавьте лавровый лист, пару веточек тимьяна, и зелень молодого чеснока. Влейте ложку растительного масла, все перемешайте и тушите на малом огне под крышкой до мягкости овощей.

Фото приготовление рецепта: Суп с кабачком и фрикадельками шаг №2
Шаг 3 из 10

Приготовьте фарш из свинины, вбейте яйцо, посолите и поперчите.

Фото приготовление рецепта: Суп с кабачком и фрикадельками шаг №3
Шаг 4 из 10

Натрите сыр, перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Суп с кабачком и фрикадельками шаг №4
Шаг 5 из 10

Добавьте хлебную крошку, тщательно перемешайте и отправьте в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Суп с кабачком и фрикадельками шаг №5
Шаг 6 из 10

Вернемся к овощам. Добавьте к ним кабачок нарезанный не слишком крупно, но и не мелко. Тушите еще минуты три.

Фото приготовление рецепта: Суп с кабачком и фрикадельками шаг №6
Шаг 7 из 10

Влейте воду, доведите до кипения и варите минут 10.

Фото приготовление рецепта: Суп с кабачком и фрикадельками шаг №7
Шаг 8 из 10

Достаньте из холодильника фарш, скатайте фрикадельки и забросьте в кипящий суп.

Фото приготовление рецепта: Суп с кабачком и фрикадельками шаг №8
Шаг 9 из 10

Когда фрикадельки всплывут, суп посолите поперчите, добавьте любимые специи и всыпьте мелкие макароны, перемешайте и после закипания варите минуты две. Снимите суп с плиты и дайте ему настояться минут 10 под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Суп с кабачком и фрикадельками шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп с кабачком и фрикадельками шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусный супчик!
6 июня 2020 14:40
Спасибо большое, Оля!!!
6 июня 2020 19:35
Похожие рецепты по ингредиентам