Торт Единорог

Для приготовления бисквита взбейте яйца с сахаром в пышную массу. Молоко с маргарином доведите до кипения, чтобы маргарин растаял. Муку с содой просейте. К взбитым яйцами поочередно вмешивайте муку и молочную горячую смесь.

Готовое тесто пышное и густое.

Это тесто разлейте на 3 противня 30*40 см и выпекайте в духовке при 180 с, минут по 20. Затем коржи остудите.

Из бисквитных коржей вырежьте форму будущего торта.

Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой и добавьте творожный сыр.

Коржи пропитайте сиропом от персиков, промажьте кремом и выложите нарезанные персики.

Соберите торт. Растопленным шоколадом нарисуйте нос и глаз.

Для украшения сделайте белковый крем. Воду с сахаром доведите до кипения, добавьте щепотку лимонной кислоты и варите до 120 С.

Белки взбейте до пышной массы и тонкой струйкой вливайте сироп, не прекращая взбивание. Взбивайте крем до пышного и стабильного состояния.

Крем окрасьте в нужные цвета и украшайте. Начните с рога.

Полностью украсьте торт и сделайте гриву из цветочков.
Приятного угощения!