Бисквит шоколадный (для тех, кто с ним на ВЫ )

Для приготовления теста нам понадобятся продукты указанные в списке. Мой совет. Если вы хотите приготовить обычный белый бисквит, тогда уберите какао, а к муке добавьте 3 столовых ложки муки. И наоборот. Если хотите, чтобы корж был более шоколадным. добавьте 3-5 столовых ложек какао к муке и столько-же ложек муки удалите. Чтобы тесто не надувалось шапочкой, делаем так. Ставим форму на кухонный стол. Берём форму двумя ладошками справа и слева. Затем резким движением прокрутим форму по часовой стрелке. НО! только 1 раз! Если сделать больше, получится воронка.

Муку с крахмалом и разрыхлителем теста просеиваем через сито.

В чашу для взбивания, выбиваем охлаждённые яйца.

Яйца взбиваем добавляя сахар.

Взбиваем долго, до тех пор пока масса не загустеет и не превратится в пышную и густую пену.

А после окончания взбивания на поверхности появятся пузыри.

Добавляем муку и движениями снизу вверх, как бы складывая, не торопясь перемешиваем. Дно формы застилаем пергаментом, на который выливаем тесто. И ещё 1 момент. Форму прокручиваем как указано выше в описании рецепта.

Отправляем корж в прогретую до 180* духовку. Чтобы корж не подгорал, положите сверху фольгу. Выпекаем 45-50 минут в зависимости от духовки. Во время выпечки, дверь духовки не открывайте. В конце выпечки, легонько откройте духовку и шашлычной палочкой проверь те готовность. Если она окажется сухой, бисквит готов. Выключим духовку и ещё минут 5 не вытаскивайте бисквит.

Да, как охлаждать бисквит? Поставить на столе две одинаковых чашки и на них бисквит в форме перевёрнутый дном вверх. Кода он остынет проведите тонким , острым ножом по бортам и только тогда переворачивайте на досочку. Вот таким получился наш бисквит!

Использовать его можно для тортов.