Бисквит

Для приготовления бисквита нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Мы готовим бисквит диаметром 26 сантиметров. Форму для выпечки застилаем пергаментом и смазываем маслом. Подготовим муку. В миске смешиваем просеянную муку и 5 граммов разрыхлителя. Выбиваем яйца и взбиваем их.

Добавляем сахар, ванильный сахар, щепотку соли и продолжаем взбивать

Взбиваем до получения белой и пышной массы.

В полученную массу в два приёма, каждый раз аккуратно перемешивая в одном направлении, просеиваем подготовленную муку с разрыхлителем теста.

Бисквитное тесто готово. Выкладываем тесто в подготовленную форму, разравниваем.

По желанию сверху можно добавить горсть любых ягод. У нас смородина и малина. Выпекаем простой бисквит в заранее разогретой духовке 40-50 минут при температуре 180 C.

Вынимаем бисквит из духовки и оставляем остывать на 10-15 минут. Затем выкладываем на доску или на решётку, удаляем бумагу и оставляем отдыхать 5-6 часов.

Так выглядит бисквит в разрезе

Пирог готов! Приятного аппетита!