Бисквитный десерт Лемингтон

Понравился 0 поварам Просмотрен 4855 раз
фото рецепта: Бисквитный десерт Лемингтон
(4.65)
1167 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.20
5 голосов
Лемингтон - это австрийский десерт из бисквита, шоколадной глазури и кокосовой стружки. Готовится он очень просто. Хоть бисквит ничем не пропитывается, он все равно получается очень вкусный и ароматный. Попробуйте.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 13

Сначала приготовьте бисквит. Яйца разделите на желтки и белки. К белкам не должно попасть ни одной капельки желтка. Емкость для взбивания белков должна быть чистой и сухой.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный десерт Лемингтон шаг №1
Шаг 2 из 13

Белки взбейте миксером, постепенно добавляя к ним 50 г сахара, до устойчивых пиков. При переворачивании миски белки из неё не выпадают.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный десерт Лемингтон шаг №2
Шаг 3 из 13

К желтком добавьте 50 г сахара и также взбейте миксером, до посветления и увеличения массы в 2-3 раза.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный десерт Лемингтон шаг №3
Шаг 4 из 13

Аккуратно смешайте белки с желтками.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный десерт Лемингтон шаг №4
Шаг 5 из 13

Затем добавьте ванилин и просеянную муку. Аккуратно перемешайте, движениями снизу вверх.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный десерт Лемингтон шаг №5
Шаг 6 из 13

В форму застеленную пергаментной бумагой выложите тесто для бисквита. Размер формы 20*20 см.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный десерт Лемингтон шаг №6
Шаг 7 из 13

Выпекайте бисквит в разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут. Во время выпекания духовку открывать нельзя.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный десерт Лемингтон шаг №7
Шаг 8 из 13

Приготовьте глазурь. Смешайте 45 гр (3 ст.л с небольшой горкой) какао, 90 гр (6 ст.л без горки) сахара и 120 мл (9 ст.л) воды. Поставьте на небольшой огонь и варите после закипания 2-4 минут, постоянно помешивая. Глазурь не должна быть очень густой. Иначе её может не хватить на весь бисквит.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный десерт Лемингтон шаг №8
Шаг 9 из 13

Затем в глазурь добавьте сливочное масло. Перемешайте и дайте ей остыть.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный десерт Лемингтон шаг №9
Шаг 10 из 13

Затем остывший бисквит разрезать на 16 квадратиков.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный десерт Лемингтон шаг №10
Шаг 11 из 13

Каждый кусочек бисквита окуните в глазурь, а затем обваляйте в кокосовой стружке. Это удобно делать с помощью двух вилок.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный десерт Лемингтон шаг №11
Шаг 12 из 13

Выкладывайте бисквит на досточку застеленную пищевой пленкой. Уберите его в холодильник на 20-30 минут.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный десерт Лемингтон шаг №12
Готово!

Приятного чаепития!

Фото приготовление рецепта: Бисквитный десерт Лемингтон шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно)
29 ноября 2020 14:10
Большое спасибо))
29 ноября 2020 20:56
Вкусный десерт к чаю!
29 ноября 2020 12:06
Спасибо!
29 ноября 2020 20:56
Похожие рецепты по ингредиентам