Бланманже с черносливом

Залить быстрорастворимый желатин холодным молоком, перемешать, оставить на минут 15 для набухания.

В чашу для блендера добавить творог, сахарную пудру, ванильный сахар и сметану, взбить до однородной массы. Творог у меня 10%-й, сметана 18% жирности.

Чернослив помыть и нарезать кубиками. Если чернослив достаточно сухой, изначально замочить в холодной воде. Добавить чернослив в творожную массу, перемешать деревянной лопаточкой.

Желатин разогреть на водяной бане до жидкого состояния, добавить в творожную массу, перемешать лопаточкой.

Разлить творожную массу по силиконовым формочкам для кексов, отправить в холодильник на 2-3 часа для застывания.

Готово! Приятного аппетита!