Яблочный крем

Понравился 3 поварам Просмотрен 5771 раз
фото рецепта: Яблочный крем
2376 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Хочу предложить вашему вниманию рецепт отличного яблочного крема для тортов или пирожных . Готовится на основе яблочного пюре с добавлением всего одного куриного белка. Вкус нежный яблочный с ароматом ванили..
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 6

Яблочное пюре перемешать с 120 гр. сахара и немного подогреть.
Отставить пока в сторонку .

Фото приготовление рецепта: Яблочный крем шаг №1
Шаг 2 из 6

В воду добавить 2 чайные ложки агар-агара поставить на огонь и дать закипеть, затем всыпать оставшийся сахар. Варить до загустения. Капля сиропа не должна растекаться по холодной поверхности.

Фото приготовление рецепта: Яблочный крем шаг №2
Шаг 3 из 6

В яблочное пюре с сахаром добавить белок и начать взбивать до появления пышной пены.

Фото приготовление рецепта: Яблочный крем шаг №3
Шаг 4 из 6

Затем вводим горячий сироп тонкой струйкой, не переставая взбивать до крепкой пены и затем до охлаждения массы примерно 35С. Можно по желанию крем немного подкрасить.

Фото приготовление рецепта: Яблочный крем шаг №4
Шаг 5 из 6

Крем готов !

Фото приготовление рецепта: Яблочный крем шаг №5
Готово!

Из половины получившейся нормы я приготовила слоеные трубочки.

Фото приготовление рецепта: Яблочный крем шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Шикарно!
25 ноября 2015 20:08
Вкусный крем Танюша!
22 сентября 2015 00:40
Похожие рецепты по ингредиентам