Вход

Карамельная начинка для эклеров

Понравился 0 поварам Просмотрен 1599 раз
фото рецепта: Карамельная начинка для эклеров
(4.50)
440 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю вам очень вкусный и необычный вариант начинки для эклеров и профитролей. Крем получается очень нежный, сливочный с восхитительным сливочным послевкусием.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Желатин залить холодной водой и оставить набухать.

Фото приготовление рецепта: Карамельная начинка для эклеров шаг №1
Шаг 2 из 7

Молоко ставим греться до кипения.

Фото приготовление рецепта: Карамельная начинка для эклеров шаг №2
Шаг 3 из 7

Сахар и лимонный сок смешиваем и ставим на маленький огонь, чтобы сахар растаял. Затем вливаем горячее молоко. Перемешиваем, чтобы сахар растворился в молоке.

Фото приготовление рецепта: Карамельная начинка для эклеров шаг №3
Шаг 4 из 7

Добавляем сливочное масло и снимаем с огня.

Фото приготовление рецепта: Карамельная начинка для эклеров шаг №4
Шаг 5 из 7

Немного остужаем и добавляем набухший желатин. Перемешиваем. Остужаем до комнатной температуры.

Фото приготовление рецепта: Карамельная начинка для эклеров шаг №5
Шаг 6 из 7

Взбиваем сливки до пышности. Лопаткой вмешиваем карамельную массу. Ставим в холодильник на час.

Фото приготовление рецепта: Карамельная начинка для эклеров шаг №6
Готово!

Затем наполняем эклеры, профитроли.

Фото приготовление рецепта: Карамельная начинка для эклеров шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ТОП 10 рецептов