Пирожное с заварным кремом и карамелью

Приготовим заварной крем. Смешать сахар с яйцом.

Сметану и пакетик ванили. перемешать.

Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт.

Посыпать корицей на свой вкус. Скрутить в рулет.

Разрезать на 6 частей. Каждую часть поставить на стол столбиком.

И ладонью приплюснуть.

Смазать каждую ячейку для кекса маслом и распределить тесто, учитывая бортики. Отправить в духовку на минут 15 при температуре 180 гр.

Через 15 минут вынуть, ложкой чайной придавить донышко - поднявшееся тесто и разложить начинку. Вернуть в духовку еще на 10-15 гр.

На этом можно и закончить, но можно полить еще пирожные карамелью.

У меня готовая карамель с арахисом - я ее храню в морозилке. Можно быстро приготовить карамель на сковороду высыпать 4-5 ст.лож. сахара и влить воду мг. 50. Довести до кипения и ждем когда сироп потемнеет и загустеет.

И пока пирожные очень горячие, нужно разложить карамель или полить только приготовленной карамелью.

Через минут 10-15 пирожные можно подавать.