Бисквитный торт с повидлом

В глубокую миску вбиваем яйца и добавляем сахар. Взбиваем миксером до увеличения массы, консистенция должно быть похожа на крем.

Всыпаем просеянную муку, гасим соду уксусом и добавляем в тесто. Все хорошо перемешиваем.

Выливаем тесто в подготовленную форму, смазываем растительным маслом и посыпаем манкой или сухарями.

Ставим в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 15-20 минут. Проверяем, чтобы бисквит полностью пропекся деревянной шпажкой, прокалываем в нескольких местах, если шпажка сухая, то бисквит готов, если влажная, то ставим еще в духовку на 5-7 минут.

Бисквит слегка остужаем, вынимаем из формы и разрезаем на пополам.

Обильно смазываем повидлом, если повидло очень густое или у вас нет времени, чтобы торт пропитался, то сначала смазываем сиропом из любого варенья, а потом намазываем повидло.

Накрываем второй половинкой. Даем бисквиту полностью остыть.

Посыпаем сверху сахарной пудрой.

Бисквитный торт с повидлом готов, зовем всех на чай. Приятного аппетита!