Вяленые груши «Глинтвейн»

Готовим глинтвейн. В кастрюлю высыпать сахар, нарезать лимон, добавить перец, гвоздику и бадьян.

Высыпать смородину, изюм, влить сироп (у меня джем из красной смородины), тонкими ломтиками нарезать имбирь.

Влить вино и воду 50 мг.

Поставить на огонь и довести до кипения, снять с огня.

Груши нарезать пластинами толщиной 0,5 см.

Загрузить груши в глинтвейн. Накрыть крышкой и оставить на 24 часа для пропитки. Можно пару раз довести до кипения и остудить.

Выложить груши на противень, пусть чуть подсохнуть и отправить в духовку с приоткрытой дверцей часов на 10-12. Вялить при температуре 80 гр.

Я разложила груши на противень и поставила на подоконник где больше всего солнца. Сушила дня три, пару раз перевернула груши.

Хранить можно в холодильнике завернув в пергаментную бумагу или в стеклянной банке с герметической крышкой, но второй способ хранения - это если вы уверены, что груши хорошо высохли.