Мятно-вишневый соус для маффинов
- Вишня 3 ст.л.
- Мята свежая 6 ст.л.
- Вода 100 мл
- Сахар 2 ст.л.
- Крахмал 0.5 ст.л.
Мяту берите ментоловую - она ароматнее и вкус ее более выражен. Измельчите ее ножом.
Смешайте в кастрюльке мяту с вишней.
Добавьте сахар. Залейте 100 мл воды. Поставьте на огонь и варите 10 минут.
Отблендерите соус блендером - ножом как можно сильнее. Дальше процедите через сито. Таким образом вся вишня превратится в соус, а мята останется на сите. Вылейте назад в кастрюльку и поставьте на очень медленный огонь. Соус не должен кипеть.
Разведите крахмал в пропорции 1 к 3 с водой. Один - крахмал, три - вода. Медленно, тонкой струйкой влейте крахмал в соус постоянно перемешивая. Перемешивайте дальше на медленном огне до тех пор, пока соус начнет густеть. Снимите с огня и остудите.
Поливайте выпечку только холодным соусом, иначе она будет мокрая. Кушайте на здоровье!=)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Татьяна Маражо