Вход

Итальянская фоккача с вишней

Понравился 0 поварам Просмотрен 1136 раз
фото рецепта: Итальянская фоккача с вишней
(5.00)
158 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Фокачча — итальянская пшеничная лепёшка, которую готовят из различных видов теста — либо дрожжевого, либо пресного. Она бывает и сладкой и соленой. Предлагаю вам вариант десертной фоккачи с ароматной вишней.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12

Это продукты для теста. Можно готовить и со свежими дрожжами, их понадобится 20 гр.

Фото приготовление рецепта: Итальянская фоккача с вишней шаг №1
Шаг 2 из 12

В миску выливаем молоко с водой, добавляем соль и сахар, просеиваем сверху муку и добавляем дрожжи.

Фото приготовление рецепта: Итальянская фоккача с вишней шаг №2
Шаг 3 из 12

Начинаем замешивать тесто, когда основная масса муки смешалась с жидкостью, добавляем масло.

Фото приготовление рецепта: Итальянская фоккача с вишней шаг №3
Шаг 4 из 12

Замешиваем мягкое, не липкое тесто, накрываем полотенцем и отправляем в теплое место для подъема в два раза, примерно на 1-1,5 часа.

Фото приготовление рецепта: Итальянская фоккача с вишней шаг №4
Шаг 5 из 12

Подготовим продукты для добавки в фоккачу. Вишни помыть и освободить от косточек.

Фото приготовление рецепта: Итальянская фоккача с вишней шаг №5
Шаг 6 из 12

Для этой фоккачи удобнее использовать разъемную форму. На дно формы выстилаем бумагу для выпечки. Подошедшее тесто выкладываем в форму, распределяем его по всей форме и оставляем в теплом месте минут на 30-40, прикрыв полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Итальянская фоккача с вишней шаг №6
Шаг 7 из 12

В подошедшее тесто вдавливаем вишню по всей поверхности.Выпекать фокаччу минут при температуре 200 градусов - 20-25 минут, до слегка румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Итальянская фоккача с вишней шаг №7
Шаг 8 из 12

Достать фоккачу из духовки и на горячую просеять сахарную пудру.

Фото приготовление рецепта: Итальянская фоккача с вишней шаг №8
Шаг 9 из 12

И сверху разложить кусочки масла. Отправляем фокаччу обратно в духовку на 10-15 минут, пока сахар слегка не закарамелизуется.

Фото приготовление рецепта: Итальянская фоккача с вишней шаг №9
Шаг 10 из 12

Дать фоккаче остыть минут 20-30. И можно угощаться.

Фото приготовление рецепта: Итальянская фоккача с вишней шаг №10
Шаг 11 из 12

Но и в холодном виде она не менее прекрасна, ароматная вишня и карамельная верхняя корочка, ммм...

Фото приготовление рецепта: Итальянская фоккача с вишней шаг №11
Готово!

Очень вкусно с молоком, а так же с чаем или кофе.

Фото приготовление рецепта: Итальянская фоккача с вишней шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень красиво и аппетитно, Надюша!!!
16 августа 2015 21:34
Красивая фокачча! Настоящий вишневый пирог получился!
3 августа 2015 01:13
ТОП 10 рецептов