Вход

Пряничная елочка

Понравился 0 поварам Просмотрен 739 раз
фото рецепта: Пряничная елочка
(4.31)
2218 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Наверное, нет более уютной выпечки, чем домашнее печенье и пряники. Выпечку с добавлением ароматных специй – корицы, имбиря, гвоздики – традиционно пекут на новогодние и рождественские праздники. Я предлагаю сделать пряничную елочку, которая станет настоящим украшением вашего домашнего чаепития.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентМука
  • Тип блюдаОбед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 15

Для пряного пряничного теста возьмем специи – корицу, имбирь, гвоздику. Высыпаем их в миску.

Фото приготовление рецепта: Пряничная елочка шаг №1
Шаг 2 из 15

Добавляем муку и соду, перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Пряничная елочка шаг №2
Шаг 3 из 15

В отдельной миске соединяем мягкое сливочное масло, сахар, яйца.

Фото приготовление рецепта: Пряничная елочка шаг №3
Шаг 4 из 15

Взбиваем венчиком до пышной однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Пряничная елочка шаг №4
Шаг 5 из 15

Вливаем сироп (я использовала сироп шиповника, можно взять любой другой). В оригинальном рецепте используется жидкий мед, но как вы знаете, мед при воздействии высокой температуры не полезен, поэтому его лучше заменить сиропом. Перемешиваем ложкой.

Фото приготовление рецепта: Пряничная елочка шаг №5
Шаг 6 из 15

Соединяем мучную смесь с масляной, замешиваем тесто.

Фото приготовление рецепта: Пряничная елочка шаг №6
Шаг 7 из 15

Тесто получается нежное, очень мягкое, липковатое. Собираем его в шар.
Перекладываем тесто в пакет. Пакет с тестом ставим в холодильник на час. Тесто охладится и станет более пластичным.
Пока тесто «остывает», возьмите бумагу и вырежьте звездочки. Их количество может быть разным, но меньше 10 делать не рекомендую, иначе елочка получится слишком низкой. Каждый последующий шаблон должен быть чуть меньше предыдущего. Конечно, если у вас есть пластиковые или металлические формочки в виде звезд, этот шаг можете пропустить.

Фото приготовление рецепта: Пряничная елочка шаг №7
Шаг 8 из 15

Отщипните от теста примерно треть, остальное оставьте в холодильнике. Тесто положите между двумя листами пергамента, и раскатайте скалкой. Тесто абсолютно не липнет к пергаменту, но без листов раскатать его практически невозможно.

Фото приготовление рецепта: Пряничная елочка шаг №8
Шаг 9 из 15

Приложите трафареты и вырежьте звездочки ножом. Не прижимайте бумагу к тесту слишком сильно, иначе она прилипнет. Можно присыпать тесто небольшим количеством муки.

Фото приготовление рецепта: Пряничная елочка шаг №9
Шаг 10 из 15

Когда партия звездочек будет готова, переложите их на противень, застеленный пергаментом. Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Сами же займитесь заготовкой очередной партии звездочек. Я выпекала звездочки в три захода.

Фото приготовление рецепта: Пряничная елочка шаг №10
Шаг 11 из 15

Пока звездочки остывают, взобьем сливки.

Фото приготовление рецепта: Пряничная елочка шаг №11
Шаг 12 из 15

Украшаем звездочки по периметру взбитыми сливками, используя кулинарный мешок или просто пакет с отрезанным кончиком. В середине звездочек необходимо выложить небольшое количество сливок, чтобы скрепить отдельные снежинки между собой.

Фото приготовление рецепта: Пряничная елочка шаг №12
Шаг 13 из 15

Гелевыми кондитерскими карандашами украшаем края звездочек (зеленым цветом).

Фото приготовление рецепта: Пряничная елочка шаг №13
Шаг 14 из 15

На верхушке елочки будет красоваться небольшая звездочка. Я смазала ее сиропом шиповника и посыпала декором (подкрашенным сахаром), края звездочки обозначила красным гелевым кондитерским карандашом.

Фото приготовление рецепта: Пряничная елочка шаг №14
Готово!

Собираем елочку, начиная с самой большой звездочки. Звездочки укладываем друг на друга так, чтобы каждый раз концы «смотрели» в разные стороны, тогда елочка получится пушистой и красивой. На верхушке устанавливаем красную звезду.
Наша пряничная елочка готова!

Фото приготовление рецепта: Пряничная елочка шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
спасибо feel
29 февраля 2016 01:31
Красота! Деткам точно понравится!
28 февраля 2016 20:22
Какая прелесть love
28 февраля 2016 19:08
Похожие рецепты по ингредиентам