Вход

Домашний дрожжевой лаваш с базиликом

Понравился 2 поварам Просмотрен 662 раз
фото рецепта: Домашний дрожжевой лаваш с базиликом
(4.86)
849 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Для приготовления дрожжевого лаваша я использую свежий базилик, так лаваш выглядит интересней, но можно и сухой. Рецепт рассчитан примерно на 4 лаваша, в зависимости от диаметра вашей сковороды. Лаваш получается очень ароматным и вкусным, угощайтесь!
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентВода
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

В теплую воду добавить сухие дрожжи, аккуратно перемешать, оставить в теплом месте на минут 10. Количество дрожжей на 1 кг. пшеничной муки указано на упаковке дрожжей.

Фото приготовление рецепта: Домашний дрожжевой лаваш с базиликом шаг №1
Шаг 2 из 11

В это время помыть свежий базилик, мелко нашинковать.

Фото приготовление рецепта: Домашний дрожжевой лаваш с базиликом шаг №2
Шаг 3 из 11

Как на дрожжах образуется "шапочка" из пены, добавить 5-6 столовых ложек пшеничной муки, сахар и базилик, замешать жидкое тесто (опара). Накрыть и оставить в теплом месте без сквозняков примерно на 1 час.

Фото приготовление рецепта: Домашний дрожжевой лаваш с базиликом шаг №3
Шаг 4 из 11

Как опара максимально подойдет, а затем начнет падать, опара готова.

Фото приготовление рецепта: Домашний дрожжевой лаваш с базиликом шаг №4
Шаг 5 из 11

Добавить в готовую опару размягченное (или растопленное) сливочное масло, соль и оставшуюся просеянную пшеничную муку частями, постепенно вымешивая тесто.

Фото приготовление рецепта: Домашний дрожжевой лаваш с базиликом шаг №5
Шаг 6 из 11

Хорошо вымесить тесто, пока не начнет отлипать от рук, сильно мукой не забивать, оно должно быть мягким и нежным. Снова поместить в миску, накрыть и отправить в теплое место на 1,5-2 часа.

Фото приготовление рецепта: Домашний дрожжевой лаваш с базиликом шаг №6
Шаг 7 из 11

Тесто должно вырасти в объеме в 2 раза.

Фото приготовление рецепта: Домашний дрожжевой лаваш с базиликом шаг №7
Шаг 8 из 11

Присыпать рабочую поверхность мукой, обмять тесто, разделить на равные части, максимально тонко раскатать.

Фото приготовление рецепта: Домашний дрожжевой лаваш с базиликом шаг №8
Шаг 9 из 11

Разогреть сковороду, выложить тесто, как появятся пузыри на поверхности, перевернуть.

Фото приготовление рецепта: Домашний дрожжевой лаваш с базиликом шаг №9
Шаг 10 из 11

Обжарить с двух сторон на сухой сковороде до готовности. Готовые лаваши накрыть чистым полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Домашний дрожжевой лаваш с базиликом шаг №10
Готово!

Готово! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Домашний дрожжевой лаваш с базиликом шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Сестра
Замечательный рецепт!
13 июня 2016 22:22
Спасибо! smile
13 июня 2016 22:30
Беру на заметочку, рецепт интересный!
13 июня 2016 21:19
Спасибо! smile
13 июня 2016 21:57
ТОП 10 рецептов