Вход

Шарлотка с кукурузной мукой

Понравился 0 поварам Просмотрен 993 раз
фото рецепта: Шарлотка с кукурузной мукой
(4.68)
910 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.80
5 голосов
Традиционную шарлотку можно сделать более полезной заменив пшеничную муку кукурузной. При этом получается она и более нежной, рассыпчатой. Нам очень понравился такой вариант, предлагаю и вам этот рецепт.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 14

Кукурузная мука нужна тонкого помола, если в наличие кукурузная мука грубого помола, то лучше взять ее напополам с пшеничной. Яиц сорта С1 или С0 хватит 4 штук, если более мелкие, то надо взять 5 штук. Не любите корицу - ее можно убрать из списка ингредиентов.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка с кукурузной мукой шаг №1
Шаг 2 из 14

Соединить яйца с сахаром и корицей.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка с кукурузной мукой шаг №2
Шаг 3 из 14

Размешать.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка с кукурузной мукой шаг №3
Шаг 4 из 14

Размешивать до появления белой пены.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка с кукурузной мукой шаг №4
Шаг 5 из 14

Добавить муку и соду.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка с кукурузной мукой шаг №5
Шаг 6 из 14

Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка с кукурузной мукой шаг №6
Шаг 7 из 14

Тесто должно получиться не слишком густым, как хорошая сметана.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка с кукурузной мукой шаг №7
Шаг 8 из 14

Смазать растительным (а лучше сливочным) маслом форму для запекания. Одно яблоко нарезать тонкими дольками и более-менее аккуратно выложить на дно формы.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка с кукурузной мукой шаг №8
Шаг 9 из 14

Выложить на яблоки примерно треть теста.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка с кукурузной мукой шаг №9
Шаг 10 из 14

Остальные яблоки нарезать тонкими кусочками, выложить ровным слоем. Неплохо было бы сюда добавить немного изюма.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка с кукурузной мукой шаг №10
Шаг 11 из 14

Залить яблоки оставшимся тестом.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка с кукурузной мукой шаг №11
Шаг 12 из 14

Запекать шарлотку в духовке при температуре около 180 градусов. По времени от 40 минут до часа, на готовность можно традиционно проверить при помощи зубочистки. У меня на выпечку ушел час, так как стеклянную форму ставлю в чуть теплую духовку, если духовка заранее разогрета, то, конечно, приготовится быстрее.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка с кукурузной мукой шаг №12
Шаг 13 из 14

Подавать шарлотку лучше в теплом виде, так она очень нежная и ароматная. Это не значит, что она станет невкусной, когда остынет, но в теплом виде нам все-таки нравится больше.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка с кукурузной мукой шаг №13
Готово!

Приятного чаепития!

Фото приготовление рецепта: Шарлотка с кукурузной мукой шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам