Рулет «Ажурный»
- Мука 2-2,5стак.
- Молоко 200 мл.
- Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Сливочное масло 70 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Шоколад молочный 100 гр.
В теплом молоке растворить дрожжи с сахаром.
Накрыть салфеткой и оставить на 10 минут.
Затем добавить яйцо, размягченное сливочное масло и перемешать.
Сюда же добавить муку и замесить тесто. Тесто положить в глубокую чашку, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1 час.
Через час тесто увеличится в объеме в 2 раза.
Шоколад растопить на водяной бане.
Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. и равномерно смазать растопленным шоколадом.
Края теста сложить в середину пласта.
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом, выложить тесто с шоколадом, разрезать на полоски шириной 2 см. и скрутить спиральками каждую полоску.
Выпекать в духовке при температуре +180 градусов 15-20 минут до легкого румянца.
Спиральки аккуратно перевернуть, смазать растопленным сливочным маслом.
Плотно свернуть в рулет, завернуть в бумагу для выпечки (все нужно делать быстро) и допечь в духовке при той же температуре еще 15 – 20 минут. Готовый рулет смазать горячим сиропом (вскипятить 4 ст.л. воды+2 ст.л. сахара)
Рулет разрезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно