Песочный пирог с фетой и помидорами

Понравился 2 поварам Просмотрен 1703 раз
фото рецепта: Песочный пирог с фетой и помидорами
(4.70)
230 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Отличный пирожок - и для праздника, и для семейного ужина или воскресного обеда и в дорогу. Песочное тесто отлично сочетается с сочной пикантной начинкой. Вы не останетесь равнодушны!
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7

Готовим песочное классическое песочное тесто:
1. Масло достаём из холодильника, должно быть не слишком мягкое. Режем на кусочки и растираем 1 желтком.
2. Добавляем муку, соль и продолжаем растирать масляную массу до образования комочков.
3. Дальше добавляем 1-2 ст.л. ледяной воды и руками быстро замешиваем тесто.
4. Формируем колобок, заворачиваем в плёнку и отправляем отдыхать в холодильник на 30 мин.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с фетой и помидорами шаг №1
Шаг 2 из 7

Пока тесто отдыхает готовим начинку: фету нарезаем кубиками, помидоры кольцами, зелень мелко рубим.
Смазываем форму для запекания маслом. Тесто раскатываем скалкой или разминаем руками прямо в форме. Формируем бортики.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с фетой и помидорами шаг №2
Шаг 3 из 7

2 яйца и 1 оставшийся белок взбиваем в однородную массу с молоком и сметаной. Посолите и поперчите по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с фетой и помидорами шаг №3
Шаг 4 из 7

В форму на тесто выкладываем сыр фета и рубленую зелень сверху.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с фетой и помидорами шаг №4
Шаг 5 из 7

На зелень кладем помидоры кольцами и заливаем все заливкой.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с фетой и помидорами шаг №5
Шаг 6 из 7

Для украшения пирога по желанию кладем еще помидоры черри.
Выпекаем пирог при температуре 180 град. 20-30 мин., пока заливка не загустеет и слегка зарумянится.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с фетой и помидорами шаг №6
Готово!

Готовый пирог немного остудите в форме и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с фетой и помидорами шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам