Домашняя самса

Понравился 0 поварам Просмотрен 764 раз
фото рецепта: Домашняя самса
(4.70)
3320 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Рецепт домашней самсы довольно трудоёмок и занимает время, за то результат порадует всех домочадцев. Вкусная, сочная начинка внутри и нежное слоистое тесто снаружи. Восточная кухня предлагает разнообразные начинки данного рецепта. Я предлагаю рецепт самсы с мясом.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 16

Замесите тесто, как на пельмени. Для этого в просеянную муку добавьте соленую воду.

Фото приготовление рецепта: Домашняя самса шаг №1
Шаг 2 из 16

Тесто хорошо вымесить, завернуть в пищевую пленку и дать ему отдохнуть не менее получаса.

Фото приготовление рецепта: Домашняя самса шаг №2
Шаг 3 из 16

Измельчаем лук в пюре

Фото приготовление рецепта: Домашняя самса шаг №3
Шаг 4 из 16

Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Для этого добавим в мясной фарш соль, перец и измельченный лук

Фото приготовление рецепта: Домашняя самса шаг №4
Шаг 5 из 16

Растопим в сотейнике сливочное масло

Фото приготовление рецепта: Домашняя самса шаг №5
Шаг 6 из 16

Отдохнувшее тесто начинаем раскатывать

Фото приготовление рецепта: Домашняя самса шаг №6
Шаг 7 из 16

Раскатываем как можно тоньше тесто. Смазываем поверхность теста растопленным сливочным маслом

Фото приготовление рецепта: Домашняя самса шаг №7
Шаг 8 из 16

Аккуратно скручиваем в тонкую колбаску всё тесто

Фото приготовление рецепта: Домашняя самса шаг №8
Шаг 9 из 16

Разрезаем колбаску на несколько частей и отправляем на час в морозильник

Фото приготовление рецепта: Домашняя самса шаг №9
Шаг 10 из 16

Вот такой рисунок должен быть в разрезе

Фото приготовление рецепта: Домашняя самса шаг №10
Шаг 11 из 16

Достаём тесто из холодильника. Разрезаем на равные части и раскатываем лепешечки. Должен получиться красивый рисунок на тесте, это придаёт слоистость тесту.

Фото приготовление рецепта: Домашняя самса шаг №11
Шаг 12 из 16

На каждую лепешечку выкладываем начинку из фарша и аккуратно слепляем концы.

Фото приготовление рецепта: Домашняя самса шаг №12
Шаг 13 из 16

Вот такая самса у меня получилась. Так как я делала первый раз, не учла правильность формы, поэтому не перевернула самсу и у меня получились неправильной формы пирожки

Фото приготовление рецепта: Домашняя самса шаг №13
Шаг 14 из 16

Выкладываем самсу на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Ставим запекаться в духовой шкаф разогретый до 200 градусов, на 30-40 минут.

Фото приготовление рецепта: Домашняя самса шаг №14
Шаг 15 из 16

Вкуснейшая домашняя самса готова

Фото приготовление рецепта: Домашняя самса шаг №15
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Домашняя самса шаг №16
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам