Пирог на кефире с грибами и зеленым луком

Нарежьте мелко лук и жарьте минут три до прозрачности.

Нарежьте небольшим размером грибы и жарьте до готовности.

В конце приготовления посолите и поперчите, добавьте зеленый лук, перемешайте и дайте начинке остыть.

Теперь тесто. Смешайте кефир с яйцом, солью, сахаром и содой. Тщательно перемешайте.

Всыпьте муку 3 ложки с верхом.

Перемешайте до однородной массы.

Смажьте форму растительным маслом и перелейте большую часть теста - оставьте чуть теста, чтобы только прикрыть начинку.

Переложите начинку.

И ложкой разложите остатки теста.

Выпекайте при температуре 180 гр. минут 25-30.

Через минут пять выньте пирог из формы и полностью остудите.
Приятного аппетита!