Ржаной хлеб с изюмом и курагой

Понравился 0 поварам Просмотрен 11054 раз
фото рецепта: Ржаной хлеб с изюмом и курагой
(4.58)
1170 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
5 голосов
Ржаной хлеб с изюмом и курагой - возможно такое сочетание покажется необычным, но это очень вкусно. Ароматный ржаной хлеб с приятной кислинкой кураги и сладостью изюма это практически полноценный десерт. Очень вкусно такой хлеб с кусочком сыра подать к кофе или чаю.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14

Соединяем сухие ингредиенты, перемешиваем их и заливаем теплой водой.

Фото приготовление рецепта: Ржаной хлеб с изюмом и курагой шаг №1
Шаг 2 из 14

Замешиваем тесто, в конце добавляем растительное масло. Собираем тесто в комок. Прикрываем миску с тестом и ставим в теплое место примерно на час.

Фото приготовление рецепта: Ржаной хлеб с изюмом и курагой шаг №2
Шаг 3 из 14

Тем временем подготовим курагу.

Фото приготовление рецепта: Ржаной хлеб с изюмом и курагой шаг №3
Шаг 4 из 14

Подготовим изюм. Их надо промыть и обсушить.

Фото приготовление рецепта: Ржаной хлеб с изюмом и курагой шаг №4
Шаг 5 из 14

Курагу нарезаем, но не очень мелко, чтобы в хлебе кусочки хорошо чувствовались.

Фото приготовление рецепта: Ржаной хлеб с изюмом и курагой шаг №5
Шаг 6 из 14

Перемешиваем изюм и курагу. По желанию и чернослив можно к ним добавить.

Фото приготовление рецепта: Ржаной хлеб с изюмом и курагой шаг №6
Шаг 7 из 14

Посыпаем крахмалом.

Фото приготовление рецепта: Ржаной хлеб с изюмом и курагой шаг №7
Шаг 8 из 14

Когда тесто поднимется, добавляем к нему сухофрукты в крахмале.

Фото приготовление рецепта: Ржаной хлеб с изюмом и курагой шаг №8
Шаг 9 из 14

Перемешиваем и оставляем еще раз подойти.

Фото приготовление рецепта: Ржаной хлеб с изюмом и курагой шаг №9
Шаг 10 из 14

Тесто увеличивается примерно в 2 раза.

Фото приготовление рецепта: Ржаной хлеб с изюмом и курагой шаг №10
Шаг 11 из 14

Разложить тесто по формам или просто сформировать батон на противне, смазанном маслом. Формы также предварительно смазываем маслом.

Фото приготовление рецепта: Ржаной хлеб с изюмом и курагой шаг №11
Шаг 12 из 14

Тесто в формах опять оставляем подняться. Затем ставим в разогретую духовку. Температура 200-220 градусов.

Фото приготовление рецепта: Ржаной хлеб с изюмом и курагой шаг №12
Шаг 13 из 14

Выпекаем около часа.

Фото приготовление рецепта: Ржаной хлеб с изюмом и курагой шаг №13
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Ржаной хлеб с изюмом и курагой шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень понравился хлеб, вкусно с сухофруктами! Солода нет, заменила всю воду крепким чаем с яблочным уксусом.
Спасибо большое за рецепт!
14 июля 2021 19:06
Вот бы кусочек отведать!
31 июля 2020 12:09
Замечательный хлебушек!
31 июля 2020 11:59
Похожие рецепты по ингредиентам